Bodega Puna presenta nuevas añadas de sus exclusivos vinos de altura extrema

Bodega Puna, ubicada en las alturas de Cachi, Salta, presentó recientemente, las nuevas añadas de las dos destacadas líneas de vinos Helios y Puna. 

Vinos de mucho carácter e identidad vinícola del Valle de Calchaquí, puntualmente de dos regiones productoras destacadas, Cachi a 2.600 msnm y Cafayate a 1.700 msnm, alturas consideradas extremas para la elaboración de vino.

Estuve conversando con el enólogo Luis Asmet, en una presentación realizada en Buenos Aires para presa especializada y comentó, “Lograr frescura, elegancia y autenticidad, es fruto de un arduo trabajo que llevamos a cabo desde la vid en altura, a más de 2.600 metros sobre el nivel del mar”, Cafayate nos permite tener vinos más fáciles y ligeros mientras que la zona de Cachi nos brinda intensidad y potencia que, con la mano enológica y el trabajo de campo, se logran más amables, con cuerpo y sin perder las características del lugar de origen.”

Tuvimos la oportunidad de catar los vinos junto a colegas, amigos, gente de la bodega y el enólogo presentes, en un hermoso evento, con los mejores platos, pastas y carnes, realizado en Villegas Resto, en ubicado en la hermosa zona de Puerto Madero, destacado por la calidad de los productos que ofrece, provenientes de campos y ganado propios.

Con respecto a las líneas de vinos de la bodega, se componen de la Línea Helios, provienen del Valle de Cafayate, vinos ligeros y más empáticos con un público joven apuntando a un consumo más del día a día, sin perder la impronta de calidad de Puna. Esta línea presenta tres expresiones únicas, HELIOS Malbec 2023, pura fruta ciruelas y violetas, este Malbec es ligero en boca, con taninos firmes pero equilibrado, HELIOS Cabernet Sauvignon 2023, mas especiado, aromas a pimienta negra, pimientos, con sutiles notas de frutos secos, es potente, intenso y persistente en boca, y HELIOS Blend 2023 (Malbec-Cabernet-Tannat), un vino complejo y elegante, con notas de ciruelas, cassis e higo, acompañadas de un toque especiado y mineral. En boca, es sabroso, con taninos maduros y una acidez equilibrada que prolonga su persistencia.

Por otra parte, los vinos de la línea PUNA de Cachi, reflejan el estilo bien salteño! intensos y potentes, con aromas a fruta madura, frescos, muy agradables en boca y armónicos sobre todo.

Salta en blancos no es solo Torrontés, y posee gran potencial en otras variedades, por eso la bodega decidió realizar este Sauvignon Blanc que tiene como particularidad notas más vegetales que frutales, yo le percibo mucho aromas a espárragos, típicos en la gran altura donde nacen y crecen, a 2500-2600 mts de altura, con temperaturas extremas, y mucha amplitud térmica, entre día y noche.

PUNA 2600 Sauvignon Blanc 2024, un vino que me encantó, un Sauvignon Blanc, bien de Salta, Implantado a 2.500-2.600 metros, diferente, con notas vegetales que recuerdan también a espárrago y arvejas, pero más cítricos y algo tropical aroma a piña, y flores blancas. En boca, es fresco y ágil, con buena estructura, una acidez equilibrada y final largo.

PUNA 2600 Malbec 2024, una delicia, con notas marcadas, aromas a frutos rojos y negros, algo especiado y mineral, pero muy equilibrados, muy agradable y atractivo, un malbec sin madera de altura fácil de beber, buena concentración y buen peso en boca.

PUNA 2600 Tempranillo 2024: Con aromas a bosque, flor de cedro, manzana compota, mermelada de ciruelas, jarilla, flor de violeta. Este tempranillo es diferente, tiene cuerpo y notas especiales, interesante de probar, por sus notas, dadas por la extrema altura y por un trabajo de la canopia en campo junto a la mano del enólogo que hicieron que se logre un vino tan expresivo y representativo de altura. 

PUNA 2600 Reserva Malbec 2023: Este fue el gran favorito de la noche , un Malbec Reserva único, destacado y complejo en aromas como frutos rojos y negros, y muy redondo, con 12 meses de crianza en barricas, intenso en boca pero amable, y con buena acidéz, ideal para acompañar las buenas carnes asadas argentinas.

Vinos muy valorados en el mundo, pocas cantidades y mucha calidad!

Una noche especial con deliciosa gastronomía y las mejores carnes a los fuegos de Villegas Resto, en Puerto madero, muy acertado maridaje de platos y copas, linda conversación con el enólogo, junto a una gran gastronomía, que acompañó y complementó los grandes vinos argentinos.

Acerca de Bodega Puna

Bodega Puna construida en el año 2015, se ubica en la mágica localidad de Cachi en Salta, a unos 6,5 km del pueblo, ha crecido desde el año 2017. Rodeada de imponentes paisajes y colores, la bodega ha sabido hacerse su lugar en el Valle Calchaquí.  

Las cepas cultivadas son Malbec, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Tempranillo, Torrontés, Sauvignon Blanc, Chardonnay y Syrah. La altura de los viñedos, el clima, la amplitud térmica, los rayos ultravioletas de la zona y la tierra, hacen que los vinos tengan características únicas. La bodega cuenta con tecnología de primer nivel y el proceso de elaboración de los vinos desde la cosecha hasta su envasado final, se hace cumpliendo con los estándares de calidad exigidos en mercados nacionales e internacionales de excelencia, lo que nos permite su comercialización en el mundo.

El Equipo Luis Asmet, Enólogo, Osvaldo Fraile, ingeniero agrónomo, Lautaro Nerino, Chef de la Bodega e Isabel Mijares García Pelayo, enóloga asesora, Sus dueños son Javier Montero y María Carla Morizzio. La bodega cuenta con diferentes servicios disponibles para el enoturismo, como visitas guiadas gratuitas, lmuerzo a la carta o Menú maridaje (Reservas únicamente a través de la página web), Carta de Té, y el PUNA WINE BAR, frente a la plaza en Cachi, y Una novedad! a fines del 2025 inaugurarán un gran proyecto de hotelería y hospedaje para disfrutar el enoturismo en su totalidad, poder descansar entre viñedos con todo el lujo y las comodidades.

Vinos de altura para disfrutar, que representan a la identidad de Salta y su calidad, con sus diferentes zonas y notas, vinos potentes con intensidad y equilibrio, especiales de un terroir extremo, Pruébenlos! https://www.bodegapuna.com.ar