“Probar Brasil” una experiencia para vivir la cultura brasileña en Argentina

En septiembre celebramos la primera edición de “Probar Brasil”, el mes de la cultura brasileña, que llega con actividades especiales online y varias presenciales para disfrutar los sabores típicos, música, arte y color y redescubrir el encanto brasilero que tanto nos gusta !

En el marco de la celebración del día nacional del Brasil 7 de septiembre – Día de la Independencia CAMBRAS, la Cámara de Comercio Industria y Servicios Argentino Brasileña , con el apoyo de la Embajada del Brasil en Buenos Aires, invitan a vivir un mes  íntegro para “brasileñarse”.

A través de las diferentes plataformas de redes sociales @probarbrasilok, ya se puede comenzar a vivir una propuesta para sentir un poco menos de “saudade” por las experiencias brasileñas y conocer más sobre una cultura destacada en todo el mundo. “Probar Brasil”, bajo el concepto “#Brasileñate”, acercará actividades sin cargo, delicias de la gastronomía y coctelería y contenidos artísticos, entre otras acciones, que serán una ventana para explorar las diversidades que Brasil ofrece .

Rodrigo Almeida de la Embajada del Brasil en Argentina, comentó: “Nos sentimos muy entusiasmados de participar de este proyecto. Sabemos que hay muchos amantes de Brasil en Argentina, pero deseamos que cada vez más personas se acerquen a nuestra cultura que es tan amplia y rica”. 

“Para los que hemos viajado o pudimos vivir de cerca la cultura brasileña, sabemos que este país es una experiencia transformadora. Por su esencia, su diversidad, su gente, Brasil despierta nuestro costado lúdico y nos invita a Bra-si -le- ñar –nos.  Con esta propuesta la invitación es a descubrir aún más al Brasil”, agregó  Analía Canale, Directora  de CAMBRAS.

Hubo un comienzo especial el 7 y 8 de septiembre en donde monumentos históricos de la Ciudad de Buenos Aires y otros puntos del país se iluminaron de “verde e amarelo” conmemorando el Día Nacional del Brasil.

• Acciones en una selección de restaurantes que reversionaron sus platos con sabores inspirados en el país vecino, así como opciones en locales de origen brasileños de la ciudad para degustar lo mejor de su gastronomía.
• La colaboración exclusiva de Jefferson y Janaina Rueda, los reconocidos chefs y empresarios gastronómicos del restaurante Casa Do Porco (50 best).
• Además, Probar Brasil organiza un circuito de bares porteños, en donde se podrá disfrutar las bebidas y cócteles emblemáticos utilizando la cachaça y el fernet, así como un homenaje realizado por Tato Giovannoni quien deslumbrará con una creación que estará tanto en su Florería Atlántico de Buenos Aires como en Brasero Atlántico de Río de Janeiro, también Presidente Bar , con excelentes opciones y el ambiente más Top porteño
• El reconocido muralista brasileño Márcio Penha (Presto) realizará una  intervención en un lugar emblemático de la ciudad con la colaboración del artista argentino Martín Ron. 
• Propuesta de cine en el marco del Ciclo de cine Latinoamericano «Mirá pa’ cá»

Circuito de Bares Porteños:

Durante esta semana, bartenders premiados de Buenos Aires prepararán recetas de tragos de bares brasileños -también premiados- que traen en su fórmula ingredientes como la tradicional cachaça (destilado de la caña de azúcar) y el fernet, una bebida amarga de origen italiano muy popular en Argentina.

La idea del proyecto es presentar la creatividad brasileña no sólo en el uso de la cachaça, un producto ya muy conocido, sino mostrar cómo esta creatividad también puede funcionar con el fernet, tan familiar para los argentinos. Otro punto es dar a conocer la vibrante escena de la coctelería brasileña, estimulando el turismo, cuando sea posible”, dice el Embajador del Brasil en Buenos Aires, Reinaldo José de Almeida Salgado. “Además, una de las bebidas reúne al fernet y a la cachaça, una mezcla que termina siendo, de alguna manera, un símbolo de la relación Brasil-Argentina. Otro de ellos recuerda al mate y al tereré, tradiciones presentes en ambos países, pero con un toque brasileño gracias a la presencia de la cachaça.”

El bar Boca de Ouro (mejor bar de São Paulo en 2018 según el diario “Folha de S.Paulo”) propone al Bar Presidente (puesto 50 del ranking “The World’s Best Bars 2020”) el cóctel Macunaíma (cachaça blanca, jarabe de azúcar, zumo de lima de Tahití y fernet), que ya ha sido considerado, por el diario “O Estado de S. Paulo”, el “clásico moderno de la coctelería brasileña”. Es una conjunción de ingredientes siempre asociados a la caipirinha, pero con una preparación distinta y un sorprendente toque de fernet. El nombre del cóctel hace referencia al libro homónimo del escritor Mário de Andrade (1893-1945), uno de los exponentes de la Semana de Arte Moderno, evento artístico que cumplirá cien años en febrero de 2022.

Responsable de la carta de bebidas de algunos de los restaurantes más importantes de São Paulo, como A Casa do Porco Bar (puesto 39 del ranking “The World’s 50 Best Restaurants” y en el cuarto del “Latin America’s 50 Best Restaurants”), Danilo Nakamura elaboró un cóctel especialmente para el proyecto, con cachaça blanca, yerba mate, jarabe de azúcar, zumo de lima de Tahití y club soda. La bebida –una adaptación de su Tereré, originalmente con gin, que forma parte del menú de A Casa do Porco– se servirá en el recientemente inaugurado CoChinChina Bar, a cargo de la bartender Inés de los Santos (puesto 93 del “Bar World 100 – The Industry’s Most Influential Figures 2021”). El tereré es una bebida de origen guaraní que se consume en ambos países, principalmente en los estados del sur y centro-oeste del Brasil y en las provincias del noreste argentino.

Bebida creada por bartenders para después de la jornada de trabajo detrás del mostrador, el CFC (Campari, fernet y Cynar) es obra del bar A Dama e os Vagabundos (mejor bodegón de São Paulo en 2019 según el jurado del diario “Folha de S.Paulo”). Será preparado por el Bar Tres Monos (puesto 85 de la lista de “The World’s Best Bars 2020”). Con ingredientes fáciles de conseguir y una preparación sencilla, es una bebida “de trabajo” llena de personalidad. El bar A Dama e os Vagabundos se encuentra en Barra Funda, antigua región manufacturera de la ciudad de São Paulo con inmigración italiana, retratada en el libro “Brás, Bexiga e Barra Funda”, del escritor modernista António de Alcântara Machado (1901-1935).

PROBAR BRASIL es la primera edición, y acerca, desde la experiencia, la cultura brasileña a la Argentina, Se podrá disfrutar de actividades online a través de las redes sociales, así como actividades presenciales en diferentes partes de la ciudad de Buenos Aires.

Organiza: CAMBRAS, Cámara de Comercio, Industria y Servicios Argentino Brasileña . Presentado por CAMBRAS y la Embajada del Brasil en Argentina.

Un placer brasileñarnos , aprovechen hasta el 26 !