| La nueva exhibición online de Google Arts & Culture que invita a recorrer la cultura gastronómica de Argentina. La iniciativa se enmarca dentro del Plan GusTAR. |
| Desde su programa Del Territorio al Plato, la Fundación ArgenINTA formó parte del equipo de curaduría de contenidos de la iniciativa “Argentina a la mesa”, un viaje virtual que recorre la cultura gastronómica local y su diversidad. Esta exhibición online disponible en Google Arts and Culture permite a los usuarios de todo el mundo sumergirse en la cultura alimentaria del país desde 3 perspectivas: la gente detrás de la comida, las ciudades y sus paisajes, y las tradiciones . De acuerdo a Google, Argentina es uno de los cinco países donde más se busca información culinaria. Esa pasión por las tradiciones gastronómicas, los sabores y las historias detrás de cada plato, impulsó el lanzamiento de este recorrido virtual compuesto por más de 5.000 imágenes, 140 historias y 70 videos. José Portillo, Director Ejecutivo de la Fundación ArgenINTA afirmó: “Es un orgullo formar parte de esta iniciativa que articula actores públicos y privados. Entre nuestros objetivos está presente la valorización de los alimentos. Cada territorio de nuestro país tiene un sabor, un aroma, una historia que hay que transmitir. Los alimentos son conocimiento, innovación, es desarrollo territorial inclusivo”. Google Arts & Culture es un sitio web del Instituto Cultural de Google que presenta una recopilación de imágenes en alta resolución de obras de arte expuestas en varios museos del mundo, así como un recorrido virtual por las galerías en las que se encuentran. En esta ocasión, la cultura gastronómica argentina es el espíritu de la colección local, experiencia realizada junto al programa GustAR desarrollado por los Ministerios de Cultura, Turismo y Deportes; y Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación; y la Fundación ArgenINTA con el objetivo de fortalecer el vínculo entre las identidades culinarias y culturales, los productores regionales, y el turismo en la Argentina. Más sobre el programa GustARDesarrollado por los Ministerios de Cultura, Turismo y Deportes y Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación junto a la Fundación ArgenINTA. El Plan GustAR propone desarrollar acciones de promoción y posicionar conocimientos, técnicas, costumbres, valores culturales y actividades relacionadas con el patrimonio gastronómico de los distintos territorios y regiones del país. Las identidades de las cocinas argentinas, destacando la cadena de valor desde el campo a la mesa, constituyen una fuente de oportunidades para favorecer el desarrollo de la producción primaria e industrial de alimentos, los servicios gastronómicos y turísticos. Al mismo tiempo, aumentan el ingreso local y generan nuevas alternativas para el posicionamiento y la comercialización de productos de la agricultura familiar, la agroindustria local y de emprendimientos gastronómicos y turísticos locales, entre otros. La gastronomía constituye además una parte fundamental de nuestra cultura: nos define e identifica, crea y produce sentido en cada comunidad.Sobre el INTA, Fundación ArgenINTA y el Programa “Del Territorio al Plato”El Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria – INTA -, en sus más de 60 años de existencia ha acompañado el desarrollo de la producción agropecuaria, los productores y las comunidades rurales, tanto a través de la investigación agropecuaria y agroindustrial como por medio de la extensión rural. Cuenta con una red de Estaciones Experimentales y Agencias de Extensión distribuida por todo el país y en permanente contacto con sus habitantes. ArgenINTA es una entidad sin fines de lucro que tiene como objetivo promover el desarrollo humano sustentable, contribuyendo en la investigación agropecuaria y agroindustrial con acciones dirigidas a la mejora de la calidad de vida. Para ello trabaja por sí misma o en articulación con instituciones privadas y públicas. A su vez, asiste al INTA y actúa como agente de desarrollo en los territorios a través de múltiples herramientas económicas y tecnológicas.»Del Territorio Al Plato» es un programa del INTA y de la Fundación ArgenINTA que realiza asistencia técnica, celebra articulaciones público-privadas e impulsa acciones de comunicación para valorizar los alimentos regionales del país, en especial aquellos producidos en la agricultura familiar. Trabaja para dinamizar las cadenas de valor entre la producción primaria de alimentos, la gastronomía y el turismo. Más información: www.inta.gob.ar www.argeninta.org.arwww.delterritorioalplato.com.ar |