Se desarrollará en Huelva, España, desde el 24 al 26 de octubre, con la República Argentina como país invitado y coorganizador.
Se realizó en Buenos Aires, la presentación del II Congreso «Binómico» Gastronómico Iberoamericano, evento que contará con la coorganización de la Argentina con el objetivo de potenciar la gastronomía iberoamericana, poniendo el valor su diversidad y difundiendo la cultura de la región a través de sus características comidas.
Será un gran encuentro de los 22 países iberoamericanos, poniendo en valor que significa un eje transversal para unir culturas y acercar regiones, en el cual se buscará el posicionamiento de la gastronomía Argentina, como país productor de alimentos sustentables, y en particular alimentos orgánicos.
La presentación llevada adelante en el Centro Cultural de la Ciencia contó con la presencia de la secretaria de Promoción Turística, Yanina Martínez; el gobernador de Formosa, Gildo Insfrán; el director de Binómico, Alberto de Paz; la presidenta de la Diputación Provincial de Huelva, María Eugenia Limón; el alcalde de Huelva, Gabriel Cruz; y reconocidos chefs y personalidades de la actividad gastronómica argentina.
Chubut será protagonista en España, desplegando la gran cantidad de productos de la gastronomía patagónica, productos de Origen Chubut como langostinos, corderos , dulces, Chocolates, torta galesa, cervezas, vinos de El Hoyo, PATAGONIA Wines de Trevelin, Nanty fall, cerezas y más de nuetras delicias.
El cierre del evento se hará con un asado argentino en la plaza central de Huelva para 1000 mil personas. Por Chubut participarán los siguientes cocineros: Pablo Soto , Mirko Ianfrida, Mavy Jaichenco, y en representación de la ACHT, Agencia Chubut Turismo, Majo Plojer y Miguel Sosa.
Participan además 14 cocineros Marca País en Europa, ya que Argentina es país invitado.
Colabora activamente el Ministerio de Producción, en este gran trabajo de la ACT y el Ministerio de Producción y Turismo.
A través de la Marca País Argentina se busca posicionamiento en el contexto mundial mediante nuestra cultura, tradiciones y productos como herramienta para construir identidad.
Este es el único Congreso Gastronómico con periodicidad anual en Europa y a través de la cocina se fortalecen diálogos con otras culturas, es una alianza clave para afianzar relaciones
En su primera edición, Binómico contó con la participación de 57 ponentes, 14 países, 2000 acreditados, 24 horas de transmisión online y un alto impacto mediático.
En el marco de la presentación, se realizó un reconocimiento al programa de la TV Pública “Cocineros Argentinos” y a la chef Ximena Sáenz, participante del programa, con la distinción de la Marca País Argentina. También estuvieron presentes la directora Nacional de Marca País Argentina, Nadia Zanardi; el director de Competitvidad de la Marca País Argentina, Martín Giralda; y destacados referentes de la cocina nacional como Gabriela Lafuente, Andrés Rosberg, Gastón Riveira, Pedro Lambertini y Pablo Greco, entre otros. La presentación finalizó con un espectáculo de tango y flamenco, danzas representativas de ambas naciones.
La participación de Marca País Argentina tiene por objetivo la Difusión de la Gastronomía Argentina, un pilar fundamental para la promoción de nuestro país en el mundo, difundiendo la identidad y la cultura argentina y nuestros productos de excelencia.
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