Este jueves 23 de mayo se celebra en todo el mundo el Día Internacional del Chardonnay y Domaine Bousquet, la bodega orgánica pionera de Gualtallary, homenajea a la Reina de las uvas Blancas con su Bousquet Reserve Chardonnay Orgánico 2023.
“Es un vino que a mí personalmente me encanta y frecuentemente lo elijo para tomar. Se destaca en la calidad, la expresión varietal, la complejidad, cómo se amalgama la madera con la uva. Además, tiene crema, tiene dulzura, tiene profundidad, tiene frescura, tiene un montón de virtudes que para mí es digno de que la gente lo conozca”, asegura Rodrigo Serrano Alou, Enólogo de Domaine Bousquet.
“Eso es lo que buscamos en Bousquet Reserve Chardonnay Orgánico y para lograrlo el 50% del vino se cosecha temprano y se fermenta en acero inoxidable para tener acidez y pH bajo y se utiliza como el componente fresco. El otro 50% del vino se cosecha un par de semanas más tarde, para tener un punto de madurez un poco más alto y dar complejidad, que se fermenta en madera seis meses. Luego se ensamblan ambos componentes”, describe Rodrigo.
Es una delicia!, Con aromas tropicales y notas cítricas y de lima, este Reserve Chardonnay se presenta con una pizca de elegancia francesa y un toque de roble. El vino es un testimonio de su herencia argentina y del origen francés de la familia Bousquet
La Chardonnay es la variedad de uva blanca más conocida del mundo y también una de las de cultivo más ampliamente extendido por su buena adaptación. En Argentina, ocupa el segundo lugar en el ranking de blancos despachados al mercado interno, precedido por el Torrontés Riojano, y además me encanta!
La facilidad que posee para adaptarse a casi cualquier zona y clima la transforma en una variedad muy transparente, ideal para elaborar vinos que demuestren su lugar de origen. Las características del terruño Gualtallary, donde se ubican los viñedos orgánicos de Domaine Bousquet, a 1200metros de altura, con suelos arenosos, pedregosos y profundos, donde el carbonato de calcio cubre la superficie de las piedras, define un carácter mineralidad y frescura a los vinos.
La línea Bousquet Reserve Orgánico proviene de las mejores parcelas de viñedos con rendimientos bajos, para la obtención de la mejor fruta. Los vinos tintos de esta gama tienen un añejamiento de entre 6 y 8 meses en barricas de roble francés.
Los blancos tienen una crianza en roble francés durante 6 meses un porcentaje del vino. El excelente equilibrio entre fruta y madera realza la elegancia de cada uno de los vinos de la línea que se completa con Bousquet Reserve Malbec, Bousquet Reserve Cabernet Sauvignon, Bousquet Reserve Cabernet Francy Bousquet Reserve Pinot. Bousquet Reserve Chardonnay Orgánico 2023, tiene precio sugerido de$14.900 en vinotecas y en la tienda on linede la bodega.
Domaine Bousquet es el legado de una larga y prestigiosa historia que lleva el apellido Bousquet. Una familia de cuatro generaciones de tradición vitivinícola, proveniente de la región de Carcassonne, al sur de Francia.
La bodega nació en el año 1997, cuando la familia adquirió 240 hectáreas de suelos vírgenes en Gualtallary, Tupungato, Vallede Uco, actualmente considerado uno de los mejores terruños mendocinos. En 1998 la Familia Bousquet inició la plantación de vides, son más de 25 años de historia de agricultura orgánica
La enología está a cargo de Rodrigo Serrano Alou .Como desde el primer día, la bodega mantiene su compromiso de calidad y sustentabilidad, con una visión vanguardista al respecto.
Hoy es la principal exportadora de la categoría “vino orgánico certificado” del país y la mayor propulsora de un camino sostenible con la comunidad. De esta manera, Domaine Bousquet es la primera bodega argentina en obtener la Certificación Regenerativa Orgánica (ROC) y también cuenta con el sello Empresa B Corp. En 2023 recibió el Trophy de la International Wine and Spirit Competition (IWSC) al mejor “Productor de Vino Tinto 2023” del mundo, convirtiéndose en la primera bodega argentina en ser ganadora de este premio desde la creación del concurso en 1969.
Vinos que nos encantan! Probálo adquirilo en su web https://domainebousquet.com/
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