Celebramos el Día del Pinot Noir con el mejor exponente patagónico Saurus Select 2017

En el Día Internacional del Pinot Noir, celebrado el pasado 18 de Agosto, la bodega presentó la cosecha 2017 de su Saurus Select Pinot Noir, un Pinot 100% varietal, patagónico, un vino elaborado con uvas provenientes de fincas propias en el valle de San Patricio del Chañar, una de las zonas vitivinícolas más australes del mundo, en la provincia de Neuquén,

Para la ocasión Saurus Restaurant ofreció un Menú especial de 4 pasos, a cargo de su Chef Ejecutivo Ezequiel González, en el que la cepa es uno de los ingredientes en cada uno de los platos, hasta el 19 de Agosto, aunque está abierta al público visitante, durante todo el año, y los esperan para comer ricos platos preparados por su chef ejecutivo y equipo, muy bien maridados por los excelentes vinos de la bodega. Para reservas restauranteenbodega@familiaschroeder.com 

Familia Schroeder se distingue por la elaboración de Pinot Noir , donde la fruta es la protagonista, viñedos con mucha sanidad, sembrado con abonos orgánicos y naturales –compost- y verdeos como centeno.

Este Pinot, conjuga aromas florales violetas, frambuesas, notas minerales, y aromas a cacao y vainilla, a´portados por la barrica, el 40% permaneció 9 meses en de Roble Francés y Americano tostado medio y medio plus. El 60% restante se conservó en tanques de acero inoxidable para conservar sus caracteres frutales, que nos encantan .

El reconocido consultor norteamericano Paul Hobbs, asesor enológico de la bodega desde el año 2009, es un especialista de Pinot Noir y recomendó armar dentro de la bodega un espacio único y especial para esta variedad, viendo desde un principio el potencial en la región.

La línea se compone por: Saurus Select Sauvignon Blanc, Saurus Select Chardonnay, Saurus Select Pinot Noir, Saurus Select Merlot, Saurus Select Malbec y Saurus Select Cabernet Sauvignon..

Familia Schroeder está ubicada en San Patricio del Chañar, el viento de la región y la amplitud térmica, aportan sanidad a los viñedos haciendo de la viticultura una práctica sustentable, natural y amigable con el medio ambiente, buscando resaltar las características propias del terruño, logrando vinos únicos, equilibrados, y con buena acidez, y con mucha fruta presente, elaborados y cuidados por su enólogo Leonardo Puppato .

Saurus Select Pinot Noir 2017 y los vinos de la bodega, son comercializados por la Consultora Umami.

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