Celebramos el Día Mundial del Olivo y Picnic entre olivares

El 26 de noviembre se celebra el Día Mundial del Olivo con la finalidad de proteger preservar un árbol emblemático que según la UNESCO servirá para fortalecer los valores humanos y culturales entre los pueblos, ya que representa la sabiduría, la armonía y la paz.

El objetivo del Día internacional del Olivo es fomentar la protección del árbol del olivo y de los valores que éste encarna, con el fin devalorar el importante significado social. cultural, económico y medioambiental para la humanidad.

La necesidad de conservar y de cultivar el olivo se multiplica a medida que el mundo se enfrenta y se adapta al cambio climático. La protección del patrimonio cultural y natural, incluidos sus paisajes, son parte esencial de la misión de la UNESCO, y la celebración del Dia Mundial del Olivo refuerza su compromiso en favor del desarrollo sostenible y respetuoso del medio ambiente.

¿Por qué se celebra el Día Mundialdel Olivo?

El día 26 de noviembre de 1992 se inauguró el Consejo Oleícola Internacional (COl) en Madrid, España con la finalidad de contribuir al desarrollo responsable y sostenible del árbol de olivo, así como las políticas a adoptar ante los retos que afronta este sector. Es por ello que esta fecha ha sido señalada para celebrar el Día del Olivo, reivindicando suimportancia en la agricultura, la economía y la cultura.

La UNESCO aprobó la conmemoración del Día Mundial del Olivo en su 40a Conferencia General en París celebrada en el año 2019, como símbolo inequívoco y universal de paz, sabiduría y armonía.

Fue una iniciativa presentada por las delegaciones de Líbano y Túnez, quienes elaboraron un documento en el que se demuestra la importancia y longevidad del árbol de olivo como elemento natural, apoyada por el Consejo Oleícola Internacional.
La conmemoración de este día se centralizará en el marco del Sistema de las Naciones Unidas para celebrarlo a nivel mundial y tiene como principal finalidad promover la protección y preservación de este árbol milenario, así como su importancia en la sostenibilidad ambiental entre sus países miembros, el cual representa un elemento unificador y de diversidad en todas las culturas desde hace varios

El olivo es un árbol milenario de gran belleza que es originario de las zonas adyacentes al mar mediterráneo. Se caracteriza por dar como fruto la popularmente conocida oliva, la cual se utiliza para la elaboración de aceites de muy buena calidad, y posee mucho valor para la humanidad. De ahí la decisión de dedicarle un día por ser un elemento natural que ha contribuido a través de la historia a unir y ayudar a la diversidad de los pueblos en todo el mundo.

Es un árbol que necesita ser protegido para evitar su extinción como ha ocurrido con una gran variedad de flora. Son muchos los aportes que este milenario árbol nos brinda, entre ellos está, que sirve de protección para evitar laerosión de los suelos, la desertificación y para frenar, en cierta forma, las emisiones de CO2 a la atmósfera y coadyuvar en el cambio climático.

Su cultivo, es sin duda, un valioso recurso para el cuidado y preservación del medio ambiente, además de contribuir al desarrollo sostenible por las múltiples bondades que se extraen de él como son sus propiedades terapéuticas, cultivos para alimentar a la población y muchos otros beneficios.

La situación olivícola en Mendoza 

El 18/11, en en el Salón de Los Olivos del Complejo Arena Maipú de Mendoza, se realizó la 20° Fiesta Provincial de la Olivicultura y la entrega de premios del Concurso Cuyoliva Internacional 2022.

La Municipalidad de Maipú, junto con Fundación Seminare, realizó la  XX Fiesta Provincial de la Olivicultura 2022, evento donde se presentaron los mejores aceites del Concurso Internacional de Aceites de Oliva Cuyoliva Internacional y distinguieron a los referentes de la olivicultura.

La fiesta contempla la entrega de Guardianes de los Olivos, con el fin de distinguir a quienes han tenidos actividades destacadas respecto al cuidado de los olivos. En esta oportunidad, Gabriel Guardia, enólogo general de Laur recibió este galardón distinción que se traduce en defender la erradicación de los olivos, protegerlos y valorar la producción olivícola”,

Además la premiación pone en valor, el trabajo alcanzado para lograr que Laur se posicione como la olivícola número uno del mundo, hecho que permite colocar a la provincia en la punta de la pirámide como productora olivícola.

 Este año Mendoza se convirtió en la primera Indicación Geográfica para el aceite de oliva virgen extra de Argentina. En coincidencia con ese primer “aniversario”, ese mismo día se realizó la imposición de la IG, lo que implica que podrá empezar a utilizarse como distintivo de calidad en el mundo.

Haber alcanzado la primer IG de AOVE y que sea de Mendoza habla de la capacidad de organización y de trabajo que tenemos los mendocinos, incluso en las situaciones más adversas. Este sello de calidad es muy importante para todos los productores que elaboran aceites de oliva virgen extra, pero va a ser una gran oportunidad para las pequeñas marcas que elaboran excelentes productos pero no tienen la posibilidad de realizar campañas de marketing ni comunicación”, aseguró Gabriel Guardia, enólogo especializado en aceite de oliva, gerente de Olivícola Laur y uno de los investigadores de los dos estudios que fueron clave para la determinación de la IG Mendoza para el AOVE.

Alfredo Baroni, coordinador técnico del Instituto de Desarrollo Rural (IDR), y otro de los investigadores que junto con Guardia trabajaron fuertemente para promover la IG Mendoza, destacó los beneficios directos para el posicionamiento de Mendoza en el mundo.

“En Argentina, las IG y DOC están más desarrollada en la industria vitivinícola, pero a nivel mundial, sobre todo en Europa, existen también para alimentos como el queso roquefort y el aceite de oliva. De hecho, en la Unión Europea hay 103 Indicaciones Geográficas o Denominaciones de Origen y el único fuera de Europa, hasta ahora, era Túnez.
Mendoza se suma a este selecto grupo y, de hecho, somos la primera IG para AOVE reconocida en todo el continente americano, lo cual nos posiciona muy bien en el mercado internacional. Esto seguramente implicará un incremento de las exportaciones, mayor demanda de nuestros productos y que poco a poco se vaya instalando la marca ‘Mendoza’ de la mano de la variedad emblemática arauco, como se logró en su momento con el malbec”, afirmó Baroni.

Durante muchos años, y hasta el 2010, Mendoza ocupó el primer lugar en el país como productora olivícola. Este podio se debía tanto a la superficie cultivada con olivos, como al volumen de producción de aceitunas en conserva y de aceite de oliva de la provincia. En la actualidad, según los resultados definitivos a junio de 2021 del Censo Nacional Agropecuario 2018, la provincia de Mendoza se encuentra en un segundo lugar a nivel nacional, con un 20,5% de la superficie total implantada con olivos del país, con 15825,2 has cultivadas

Las Indicaciones Geográficas y Denominaciones de Origen constituyen herramientas que permiten diferenciar y hacer distinguible la calidad de un producto vinculada con su origen geográfico.

En este caso, Mendoza. Mediante Resolución 31/2022, publicada el 7 de junio pasado, el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación determinó que se cumplieron todos los requisitos técnicos y legales, y las condiciones para la obtención del reconocimiento de la IG Aceite de OLiva Virgen extra de Mendoza, y por lo tanto se constituye la IG y aprueban los logos para la comercialización de los productos que estén incluidos en la misma.

Propuesta PIcnic entre olivares en Colinas de Garzon Uruguay

Una interesante opción que ofrecen en la bodega, es disfrutar un divertido Picnic entre olivares que incluye: Proyección acerca de los orígenes y la cultura del aceite de oliva.,Recorrido y videos en la Planta Boutique de elaboración de aceite de oliva extra virgen, donde muestran sus etapas de producción. Paseo entre los olivares, plantaciones de almendros y visualización de los molinos de viento de Colinas de Garzón, Canasta de Picnic Gourmet para 4 personas con aceite extra virgen Colinas de Garzón, aceitunas de mesa, selección de quesos de la región acompañados de panes de campo, sandwiches de nuestra panaderia artesanal, ensalada de hojas verdes, frutas y vino de Bodega Garzón, un excelente plan !

Disponible de miércoles a domingos a las 11:00 hs, Reservas: con 72 horas de anticipación.•Duración: 3 horas.•Establecimiento: Colinas de Garzón, Mínimo: 4 personas.

  AGROLAND S.A. • Ruta 9 Km. 175, Garzón • Maldonado

Consultas reservas@experienciasgarzon.com • www.bodegagarzon.com