Hoy miércoles 9 de febrero se festeja el Día de la Pizza, una de las comidas más popularizadas en todo el mundo. La fecha empezó a celebrarse en el siglo X en Italia y se tornó una festividad gastronómica global en las últimas décadas. Spritzza invita a los amantes de este plato a deleitarse con su pizza favorita en su espacio en el barrio de Palermo.
Spritzza nace para romper con todos los paradigmas de la pizzería clásica y proponer una mirada contemporánea a la cocina italiana: 16 variedades de spritz acompañadas por una original carta de pizzas al mejor estilo italo-americano ¡y con gusto argentino! Estas son elaboradas con harina 100% orgánica e ingredientes de primera calidad. Cada masa tiene un descanso de 24 hs y un 80% de hidratación. La cocción se da por 50 segundos en un horno de barro a leña que llega a los 300 grados, garantizando así el mejor resultado. Las opciones varían: desde la tradicional Margarita o la de jamón crudo con rúcula, hasta la variante más osada, con queso patagonzola y peras asadas en horno de barro, que compite con la de mortadela, stracciatella y praliné de pistachos.
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