Hoy 19 de octubre, el mundo celebra al trago más icónico y reversionado que tiene por ingrediente clave al gin mixeado con agua tónica.
Para festejar el Día Mundial del Gin Tonic, nada mejor que disfrutar de las propuestas de estas dos empresas nacionales preparando tragos únicos, sorprendentes y refrescantes, que ponen en primer plano los particulares estilos de sus productos.
En Argentina, más precisamente en Mendoza, dos destilerías fueron premiadas internacionalmente por sus gin premium: Casa Tapaus recibió Doble Oro y 100 puntos en el concurso Vinus 2023 por su Gin Terrier Old Tom, mientras que Hilbing Franke Distillery se alzó con la medalla Doble Oro por su Hilbing London Dry Gin en la San Francisco World Spirit Competition 2023.
El consumo del gin en Argentina no para de crecer, especialmente motorizado por el segmento premium y super premium. Sólo entre 2020 y 2021, según la consultora IWSR, el crecimiento de la demanda interna fue nada menos que del 81%, y los números continúan en ascenso. Claro que aquí como en otros mercados, la mayoría de los consumidores llega a esta bebida blanca de la mano del imbatible gin tonic, un cóctel que en su versión clásica combina gin y agua tónica, pero que admite muchas variantes según la proporción de alcohol utilizada, la variedad de gin, el garnish o decoración y el agregado de otros ingredientes en su preparación.
Por eso, para celebrar el Día Mundial del Gin Tonic, nada mejor que prepararlo con los mejores insumos. Y es en este punto en el que se destacan las propuestas de dos de las más importantes destilerías locales -ambas mendocinas-, cuyos gins han recibido premios internacionales, altos puntajes en prestigiosos concursos y la mejor calificación por parte de expertos.
Casa Tapaus y su receta fresca, auténtica y natural
Hace dos años, la destilería mendocina Casa Tapaus, perteneciente a Familia Millán, presentó al mercado su Gin Terrier Old Tom. En 2021, apenas lanzado, el gin resultó reconocido como el mejor exponente de Argentina en el World Gin Awards 2021 y recibió su primera Medalla de Oro. Este año, Gin Terrier Old Tom volvió a triunfar a nivel mundial al imponerse con doble oro y 100 puntos en el concurso internacional de vinos y licores Vinus 2023.
Gin Terrier Old Tom es un integrante de Terrier Gin, la línea insignia de Casa Tapaus, que se completa con otras cuatro variedades de gin: Citric, Pink, Spicy y Wild. Como todos los productos de la destilería, se trata de espirituosas elaboradas con ingredientes naturales, sin conservantes ni aditivos.
Obtenido de la destilación de una maceración alcohólica de bayas de enebro, cáscaras de limón, pimienta de Jamaica, cardamomo y lavanda, Gin Terrier Old Tom posee en su estructura flor de hibisco, pimienta rosa, pimienta de Jamaica y anís estrellado. Este ejemplar es un viaje sensorial a la historia de la elaboración del gin, donde este estilo se caracterizaba por tener más dulzor que un London Dry Gin. Por sabor, aroma, cuerpo y personalidad, Gin Terrier Old Tom es elegido por expertos de Argentina y el mundo.
La propuesta sorprendente de Hilbing Franke Distillery
Creado por la destilería mendocina Hilbing Franke Distillería Hilbing London Dry Gin recibió este año un nuevo galardón internacional, otorgado en la San Francisco World Spirit Competition 2023, al alzarse con la medalla Doble Oro en la categoría más importante de gin de uno de los certámenes más prestigioso del mundo.
Hilbing London Dry Gin recibió el voto unánime del jurado y se destacó entre los más de 5.000 productos que se presentaron a la competencia, provenientes de más de 40 países, imponiéndose en la categoría London Dry, la más competitiva y extensa donde concurren las marcas más tradicionales y establecidas globalmente.
La receta del Hilbing London Dry Gin se inspira en los sabores y aromas del clásico estilo británico London Dry, pero siguiendo un método de elaboración y usos de materias primas locales que le imprimen el carácter y la frescura del Nuevo Mundo.
Entre sus ingredientes se destacan el enebro recolectado a mano proveniente de la Patagonia, el coriandro tostado de la pampa húmeda y las cáscaras frescas de cítricos originarios del noreste argentino, que gracias a su clima subtropical se cosechan en su punto de maduración óptima, todos ellos se combinan con agua pura y cristalina de deshielo de la Cordillera de los Andes.
Dos variantes del gin tonic (y algo más)
Teniendo en cuenta la versatilidad del gin en la coctelería, vale la pena animarse a innovar y degustarlo, tanto en un clásico gin tonic, como en otras preparaciones ideales para las tardes y noches primaverale. A continuación, las destilerías mendocinas presentan sus variantes del tradicional trago y, de yapa, otras recetas que también tienen al gin como protagonista.
HILBING TONIC GIN
Ingredientes: Hilbing London Dry – 70 mlPomelo rosado – ½ rodajaPulpa de maracuyá cantidad necesariaAgua tónica 300mlBayas de enebro para decoración
Preparación:
En una copa colocar hielo hasta la parte superior, agregar la media naranja de pomelo rosado, colocar la medida del gin y completar el resto con agua tónica. Incorporar unas gotas de pulpa de maracuyá y decorar con las bayas de enebro.
CÓCTEL TRADICIONAL REVERSIONADO
Ingredientes:Gin Terrior Old Tom 60 mlLima 2 rodajasLimón 2 rodajasTónica 130 ml
Preparación:
Llenar una copa globo con abundante hielo hasta enfriarla por completo y eliminar el exceso de líquido, añadir el gin sobre el hielo y exprimir la lima y el limón (sin la piel blanca) sobre la preparación y revolver el trago para armonizar el contenido.
Para finalizar, inclinar la copa y verter el agua tónica fría y unificar suavemente una sola vez con la cuchara mezcladora.
Acerca de Hilbing Franke Distillery
Se trata de una destilería craft dedicada a la elaboración de bebidas alcohólicas. Ubicada en Luján de Cuyo, Mendoza, se especializa en bebidas espirituosas como grapas varietales, brandy, licor triple sec y gins.
Presente en el mercado desde el año 2000, posee una capacidad productiva de 250.000 botellas anuales. destinadas al mercado interno y externo. Y ha sido distinguida en el Concurso Destillata, en Austria, como una destilería boutique de prestigio internacional, ya que el 100% de sus productos han sido premiados, convirtiéndola así en la única en su rubro en competir y en ganar medallas en el exterior.
Datos de contacto:
Teléfono: (0054 – 0261) 15 630-3184
Página web: www.hfdistillery.com.ar
Dirección: Acceso Sur lateral Oeste Nro. 2200, Mayor Drummond, Luján de Cuyo, Provincia de Mendoza
Contacto Comercial:
Alfredo Matilla
Cel o Whatsapp: 261 5515100
amatilla@hfdistillery.com.ar
@HilbingFranke
Acerca de Familia Millán
FAMILIA MILLÁN es una empresa familiar mendocina con varias unidades de negocios. Entre ellas, se encuentra una cadena de supermercados llamada Átomo, con más de 120 sucursales, cuatro bodegas (Mosquita Muerta Wines, Bodega Los Toneles, Fuego Blanco Wines y Abrasado), una reconocida olivícola llamada Laur, destilería Casa Tapaus, Carnes Millán, entre otras. Haciendo foco en las cuatro bodegas, una de ellas está exclusivamente dedicada a la elaboración de vinos de alta gama. En las otras tres se elaboran vinos de todos los segmentos de precios.
Todas las bodegas cuentan con tecnología de punta para acompañar integralmente el proceso productivo del vino desde el viñedo hasta el producto final listo para su comercialización.
La familia además posee más de 1000 hectáreas de viñedos plantados en las regiones vitivinícolas más prestigiosas de Mendoza, abasteciéndose así integralmente con su propia materia prima.
En relación a los portafolios de vinos, Familia Millán ha realizado grandes inversiones para alcanzar los más altos estándares de calidad de sus vinos en cada uno de los segmentos de precios, complementando esa calidad con los mejores insumos, con valor de marca, posicionamiento y presentando sus marcas oficiales (Mosquita Muerta Wines, Bodega Los Toneles, Fuego Blanco Wines y Abrasado) constantemente a la crítica internacional, logrando importantes reconocimientos por parte de Wine Advocate, Tim Atkin, Descorchados, James Suckling, entre otros.
Cada uno de los portafolios de vinos, tiene su propia concepción enológica. Además, presenta y expresa las bondades del vino desde diferentes perspectivas. Se elaboran también vinos entry level, pudiendo así completar una oferta integral de vinos de calidad, logrando cubrir todos los segmentos de precios y canales de ventas, con total capacidad de abastecimiento.
Nos encanta el Gin tonic elaborado con productos de calidad, un trago muy versátil y fresco para disfrutar.
#gintonicday