La Cordillera de los Andes con su Cerro Aconcagua, que asciende a casi 7.000 metros, posee vista una vista de viñedos, regados por el deshielo y rodeados por el desierto, donde el sol siempre parece brillar. Este oasis se llama Mendoza. Esta región semi-desértica produce grandes diferencias de temperatura -muy caliente durante el día y muy fresco en la noche- que la hace especialmente adecuada para el cultivo de uvas de alta calidad.
Altos Las Hormigas está situada en Luján de Cuyo a unos 800 metros sobre el nivel del mar, frente a Los Andes, protegida por un pliegue geológico menor hacia el oeste.
En el corazón de la propiedad se encuentra la bodega de 2.500 metros cuadrados, con diseño tradicional de la zona y las mejores condiciones técnicas para la elaboración del vino.
La previa de la vendimia se caracterizó por su tiempo cambiante, con un Diciembre caluroso que viró en una primera quincena de Enero fresca, terminando ese mes con una ola de calor que trajo máximas de hasta 36ºC a la región. La temporada ha estado marcada por las intensas lluvias, por lo que el desafío de la cosecha en el punto óptimo de madurez se hizo presente en la mente del equipo de Bodega Alto Las Hormigas.
Italia, Argentina y Chile se unen en este grupo. Enología, Viticultura y Terroir, colaboran a la par, para llevar adelante la gran tradición mendocina y mostrar que Mendoza es un lugar único, donde Viejo y Nuevo mundo se encuentran.
Comenzaron cosechando Malbec en Luján de Cuyo el 19 de febrero, acompañado de la cosecha de Semillón del viñedo de Jardín Altamira, en el Valle de Uco, también cosecharon la Bonarda en Marzo, de viñedo plantado en parrales, tradicional sistema de conducción, manejado para que brinde rendimientos equilibrados y da uvas de gran concentración que resultan en vinos sabrosos y expresivos.
Este año la Fiesta Nacional de la Vendimia se celebró en modo virtual, con una película divida en 6 capítulos que muestran las diferentes facetas de esta tradicional festividad y de la cosecha en Mendoza, y se puede disfrutar vía streaming desde casa, en los siguientes canales de YouTube: Puntos Vendimia – https://bit.ly/3q7lgnAMendoza en Casa – https://bit.ly/3e0dUj9
Mas adelante cataré ly comentaré las nuevas añadas y por ahora les propongo que se sirvan una copa de de Altos Las Hormigas, de tu cepa favorita, y a celebrar esta nueva Vendimia!
#Vendimia2021
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