En la zona de Vista Flores, Tunuyán, hay un lugar estratégico entre bodegas, que no podés dejar de conocer, para deleitarte con los platos más ricos de su gastronomía casera, y con amplia variedad de vinos, es el reconocido restaurant Posada del Jamón, que desde hace 35 años se especializa en fiambres, carnes de cerdo, con la mejor atención de sus dueños, y con la opción de alojarte en sus confortables cabañas, recorrer su huerta, bodega y cava, Un plan perfecto!
En 1993 Don Miguel Cairo y su esposa María Isabel Bordoy, con mucho trabajo y dedicación, hicieron realidad su sueño, abrir un restaurant, con el apoyo de su familia, logrando lo que hoy, ser reconocido por su cocina especializada en platos a base de cerdo, pastas caseras italianas y otras delicias maridadas con etiquetas de vino de más de 200 bodegas exclusivas del Valle de Uco.
La cordialidad y calidez en la atención, junto a un destacable ambiente familiar, han generado un permanente reconocimiento de quienes los visitan, permitiendo que La Posada del Jamón se encuentre posicionada como un atractivo turístico – gastronómico por excelencia de la zona de Valle de Uco.
Hospedaje y cabañas
En un ambiente único, rodeado de naturaleza y actividades recreativas, se encuentran sus encantadoras cabañas y habitaciones, muy confortables y con todo el equipamiento para disfrutar nuestra estadía, con servicio de mucamas, ropa blanca, equipadas con wifi, tv satelital, baño y estacionamiento privado. Acondicionadas con estilo campestre y todo lo necesario para garantizar la mejor experiencia a cada visitante. con Desayuno incluído en el salón, con pan de campo y dulces caseros.
Además poseen una piscina climatizada, con hermosa vista hacia la montaña, habilitada entre los meses de Octubre a Marzo y quincho para asados y reuniones.
Restaurante
Su carta es variada para todos los gustos, sirven ensaladas, pastas caseras, picadas y postres se realizan con productos de su huerta, frutas, verduras y hortalizas orgánicas que cosechan, garantizando la frescura y el sabor natural. Berenjenas, zapallitos del tronco, zucchini, albahaca, tomates, pimientos, lechuga, achicoria, cebolla, ajo, también cerezas, duraznos de distintas variedades y manzanas, según el mes del año.
Uno de sus grandes atractivos, es que elaboran sus propios jamones de alta calidad que se pueden disfrutar tanto en el almuerzo, en forma de picadas, o por medio de una de nuestras más reconocidas recetas “Jamón al Malbec”.
El jamón crudo de La Posada del Jamón se elabora a partir de cerdos criados, alimentados y seleccionados con estrictas normas de calidad que permiten asegurar la misma. En Argentina estos jamones alcanzan las mismas características de calidad y sabor que los más renombrados jamones ibéricos, con inigualables características, delicioso Sabor, textura e inconfundible aroma
Los vinos
La Posada del Jamón posee tres etiquetas, con uvas de la viña y con el mejor nivel para la degustación de comensales y clientes. Se trata de los vinos “De Tal Palo” y “Tal Astilla”. Vinos nobles con mucha fruta, que elabora la familia, inclusive tienen una línea De Tal Palo, etiqueta blanca, recomendado por Michel Rolland quien lo elabora y fracciona en su bodega Rolland Wine, exclusivamente para ellos sus amigos.
Compromiso y dedicación son los pilares fundamentales que definen a la Familia Cairo. Además tienen una gran cava con más de 200 etiquetas de vinos del Valle de Uco, y una Tasting Room, ideal para poder degustar tranquilamente un delicioso vino y un plato de jamón casero.
Siempre que viajamos nos gusta llevarnos algún recuerdo de los lugares que visitamos, para ello poseen una tienda con artesanías y productos regionales de emprendedores locales, jarrones, finas tazas, utensilios de cocina, productos gourmet, aceite de oliva, alfajores y dulce de leche. Productos elaborados con amor y cuidado del entorno y pasión por el detalle.
Un escape perfecto para salir de la rutina, sumergirnos en la paz del entorno y disfrutar de sus vistas privilegiadas, con una copa de buen vino, la amabilidad de su gente y su especialidad, un delicioso plato del mejor jamón! Un sitio decidido a conquistarnos, me encantó conocerlos!
Hace tu reserva y visitalos todo el año
Horarios 12:00 hs. a 15:30 hs de Lunes a Viernes
Sabados, Domingos y Feriados de 12:00 hs a 17:00 hs
Ubicación Ruta 92 – Km. 13 – Vista Flores, Mendoza, Argentina
(+54) 02622 696311 / 2622 545314 / 2622 545447
laposadaj@hotmail.com
http://www.laposadadeljamon.com.ar/
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