En el marco de su 20° aniversario, Lamadrid Estate Wines renueva por completo la imagen de su línea de vinos Single Vineyard, conocida como «clásicos», y que a partir de ahora será Terroir Selection. Este relanzamiento simboliza una nueva etapa para la bodega, donde el origen cobra aún más protagonismo.
Uno de los exponentes destacados de la renovada Terroir Selection es el Malbec DOC Luján de Cuyo 2023, un vino con certificación Denominación de Origen Controlada (D.O.C.) Luján de Cuyo, sello que garantiza su procedencia de viñedos 100% de Luján de Cuyo, región exclusiva de este terroir mendocino, reafirmando la autenticidad y calidad del proyecto Lamadrid.
«Esta certificación es una manera de honrar el origen, la tradición y el trabajo de un equipo que, desde hace dos décadas, busca expresar la esencia de Agrelo en cada botella», comenta Eduardo Ríos, CEO de la bodega.
La renovada línea Terroir Selection es más colorida y mantiene el símbolo de la puerta abierta, y presenta un rediseño, cambia su color violeta para el Bonarda, rojo para el Cabernet Sauvignon, celeste para el Malbec DOC. , cambios que invitan a redescubrir vinos, conectar con su apasionante historia y su terroir.
El nuevo Malbec DOC Luján de Cuyo está elaborado con uvas Malbec 100% propias provenientes de parcelas seleccionadas de Finca Lamadrid, en Agrelo, a 1050 msnm. La cosecha es manual, y la fermentación se realiza en piletas de concreto con levaduras autóctonas. El vino tiene una crianza de 9 meses: el 70% en barricas de roble francés de tercer y cuarto uso y el 30% en tanques de acero inoxidable sobre lías. De color violáceo brillante, nariz expresiva con frutos rojos frescos, cerezas y un toque mineral, en boca se presenta carnoso, con taninos elegantes, buena estructura y larga persistencia.
Estuvimos con Travel Gourmet ,conversando en bodega con Angelina Yañez, la Enóloga de Lamadrid State, porque para entender los vinos nada mejor que caminar por su terroir «Para nosotros el vino nace en el viñedo, y el Malbec representa la esencia de nuestra finca, de suelos arcillosos, y un clima de noches frías y el potente sol mendocino que calienta los días en los viñedos de más de 45 años que nos permiten lograr vinos elegantes, muy frutales, con carácter y frescura, comenta Angelina. También tuvimos el privilegio de catar de tanque el cosechado éste año, el 2025, con una expresión frutal increíble y mucho color. Una mañana a puro aprendizaje donde también catamos varios vinos, como el White Blend 2025, en período de crianza, aún, y sus componentes por separado.
En sala de barricas hubo también novedades, se incorporaron nuevas barricas de diferentes tostados, para distintos tipos de elaboración, y se incorporo música, cantos gregorianos, para acompañar el descanso del vino. Allí catamos varios vinos y el infaltable ícono Guillermo Cabernet Sauvignon, , cosecha 2025 de un cuadro seleccionado de Finca La Suiza.
Con respecto a la cosecha, éste año fue realizada en dos etapas y estamos muy contentos con los resultados obtenidos, comenta Angelina.
La Denominación de Origen Controlada (D.O.C.) Luján de Cuyo fue la primera de su tipo en Argentina y en toda América Latina. Establecida en 1999, nació con el objetivo de proteger, valorizar y comunicar la identidad única de los vinos elaborados en esta región mendocina, reconocida como la cuna del Malbec. Este sello de calidad garantiza que los vinos provienen de viñedos con condiciones ecológicas particulares, conducidos bajo prácticas específicas y con una fuerte trazabilidad desde la finca hasta la botella. La D.O.C. promueve la excelencia, la preservación del patrimonio vitivinícola y la proyección internacional de Luján de Cuyo como terroir de referencia.
Menú de Otoño Los Bocheros y maridajes
Los Bocheros es un restaurante que figura en la Guía Michelin y se encuentra ubicado en Mendoza, dentro de la bodega Lamadrid Estate Wines. La Guía Michelin destaca su cocina honesta y generosa, que busca revivir la tradición mendocina. Se encuentra en el distrito de Las Compuertas, y su nombre hace referencia al popular juego de bochas. La guía MICHELIN es conocida por seleccionar restaurantes de alta calidad en todo el mundo, y Los Bocheros es uno de los restaurantes argentinos que han sido reconocidos en la guía.
Continuando con las novedades en bodega, estuvimos en Los Bocheros, el restaurante de la bodega, conversando con su Chef y asesor gastronómico Lucas Olcese y equipo, para conocer la nueva carta del menú estacional que propone la bodega.
Un menú de 4 pasos con productos locales mendocinos, adaptable a vegano o vegetariano, que presenta nuevas guarniciones en carta, como con croqueta de maiz, con variedad de cremoso de queso de cabra, otra propuestas de entradas con variedad de hongos salteados y huevo orgánico en cocción a baja temperatura, y una deliciosa Panceta, con doble cocción ahumada primero y luego Sous Vide, y sellada con mermelada de higos de la propia higuera centenaria de la bodega, una delicia ! siempre trabajando con productos de productores locales, y manteniendo los clásicos en principales, como la famosa Costilla de ternera con más de 8 hs de cocción en los fuegos a baja temperatura, que le otorga una terneza única y un sabor exclusivo que le aporta la reducción en su Malbec, imperdible!
PRIMER PASO
CROQUETA DE MAÍZ + QUESO DE CABRA + TOMATE CONSERVA, con Los Bocheros White Blend / Upgrade: L amadrid Reserva Chardonnay
HUEVO A BAJA TEMPERATURA + HONGOS + HUERTA, con Lamadrid Reserva Bonarda / Upgrade: Begani
PANCETA CARAMELIZADA + BERENJENA + HIGO, con Lamadrid Reserva Cabernet Sauvignon / Upgrade: Lamadrid Gran Reserva Cabernet Sauvignon.
SEGUNDO PASO (Especialidad del Chef) EMPANADA LOS BOCHEROS (consulte por alternativa Libre de Gluten) Lamadrid Reserva Malbec / Upgrade: I amadrid Gran Reserva Malbec
TERCER PASO COSTILLA + TUBÉRCULOS + FONDO con Lamadrid Gran Reserva Malbec / Upgrade: Matilde Malbec, TRUCHA AHUMADA + RISOTTO NEGRO + ZANAHORIAS ORGÁNICAS, con Lamadrid Gran Reserva Cabernet Franc / Upgrade: Guillermo Cabernet Sauvignon
PASTA RELLENA + CABUTIA + AZAFRAN & CURRY, con Lamadrid Gran Reserva Malbec / Upgrade: Matilde Malbec
CUARTO PASO PANQUEQUE CON DULCE DE LECHE + HELADO DEL DÍA TEXTURAS DE CHOCOLATE X HÚMEDO DE NARANJA+ FRUTOS DE ESTACION + HELADO CON AOVE LAMADRID con el nuevo Lamadrid Espumante
Los Bocheros es un restaurante con cocina de autor y basados 100% en producto local, un lugar emblemático, es el corazón de Lamadrid Estate Wines, donde rescatan las historias de Los Bocheros, de amigos, parientes y compadres que supieron trabajar este indomable suelo para transformarlo en razón de vida, un sitio lleno de encuentros e historias.
TURISMO & HOSPITALIDAD LAMADRID ESTATE WINES
Siempre es un placer visitar Lamadrid Estate Wines, que celebra sus 20 años de dedicación y compromiso con la creación de vinos auténticos y de alta calidad en Agrelo y Las Compuertas, Luján de Cuyo.
Una bodega que constantemente está en movimiento, dueña de grandes vinos y un excelente equipo de personas muy profesionales, encabezado con Eduardo Ríos, su Gerente General, que trabajan a diario para ofrecer una experiencia única, y personalizada, cuidando cada detalle.
Fundada en 2004 por Guillermo García Lamadrid, Lamadrid Estate Wines nació con la visión de rendir homenaje a su herencia familiar y a los viñedos de Luján de Cuyo. Desde sus inicios la bodega ha buscado resaltar la riqueza del terroir mendocino, creando vinos que expresan la singularidad de esta tierra y la filosofía de la familia Lamadrid.
Guillermo García Lamadrid, nació en un pequeño pueblo de Cuba, Guillermo García Lamadrid es un hombre marcado por el coraje y la determinación. En 1961, a los 11 años, fue enviado solo a Estados Unidos para escapar de la revolución cubana, con la esperanza de un futuro mejor. Su madre, Matilde Lamadrid, lo guió a través de las dificultades, dándole la oportunidad de forjar su propio camino. A lo largo de su vida, Guillermo encontró puertas abiertas en Estados Unidos, Puerto Rico y finalmente en Mendoza, Argentina, donde en 2004 fundó Lamadrid Estate Wines como un homenaje a su madre y a su propia historia de vida.
Lamadrid State Wines se encuentra ubicada en Luján de Cuyo, Mendoza, específicamente en el distrito de Las Compuertas. Su dirección es Roque Sáenz Peña 8450. Luján de Cuyo. Una experiencia completa y personalizada, que enamora con sus vinos, su gastronomía, su hospitalidad y en cada detalle, en el corazón de Lujan de Cuyo, no dejen de visitarlos!. Por Mariana Bergutz Comunicación Food and Wines @revistatravelgourmet