A partir del 14 de abril, Chile y Argentina comenzarán a vivir un nuevo ENBHIGA, en su 7° edición y donde la Cordillera de los Andes será el escenario predominante para este encuentro del turismo, la gastronomía y los medios de comunicación.
Carlos Snaimon, Coordinador Internacional v Lilian Pino. Coordinadora en Chile de ENBHIGA, invitan al lanzamiento de la 7° Edición, denominada ENBHIGA CORDILLERA DE LOS ANDES. a realizarse entre el 26 v el 30 de Abril de 2023, experiencia gastronómica y turística entre Argentina y Chile, por las localidades: Junin de Los Andes. San Martin de Los Andes. Neltume. Panquipulli, Lanco, Los Lagos, Rinihue, Valdivia, Puyehue, Villa Angostura y Villa Traful, con la participación de Chefs, periodistas, tour operadores, empresarios, estudiantes de gastronomía de España. Costa Rica, Perú, Argentina y Chile
GANADORES DEL PREMIO EXCELENCIAS TURISTICAS – FITUR ESPAÑA 2023
Somos parte de un camino que comenzó hace muchos años en la Patagonia Argentina, luego países como Costa Rica, Perú, Chile, España, fueron sede de este gran ENCUENTRO INTERNACIONAL ENBHIGA, convirtiéndose año a año en el recorrido gastronómico más intenso, lleno de emociones, sensaciones y el más largo del mundo
El objetivo general de ENBHIGA nace como una necesidad de potenciar aún más la comunicación, la gastronomía, la producción, la educación y el turismo. Este proyecto toma a la gastronomía como puente entre la cultura y el turismo, uniendo así países, provincias, pueblos, regiones.
Las primeras dos ediciones del Encuentro Bioceánico Hispano Latino de Gastronomía se realizaron en Sudamérica, para luego trasladarse a Costa Rica , España y Perú.Para este proyecto hemos utilizado la formación como camino hacia la excelencia, ya que la capacitación durante estos encuentros son transformadores de nuevos sueños, con amor, tenacidad, trabajo en equipo, unión entre todos los participantes y disciplina, hemos logrado llegar a grandes objetivos.
Dar a conocer la esencia de la gastronomía al mundo, revelando cada uno sus secretos, recursos productivos, sostenibles, saludables, sustentables, innovadores, revitalizadores; mostrando y poniendo rostro a incansables amantes del carbón y el fuego de una cocina, de una industria, de una comunidad.Jerarquizando la comunicación como fuente de sabiduría entre las distintas comunidades, valorando el trabajo de cientos de periodistas que han atravesado este proyecto ENBHIGA.
Estos reconocimientos nos da un impulso como equipo a seguir esforzándonospara mejorar la calidad de vida de las personas, buscando fortalecer aún más los caminos de la gastronomía y el turismo en los diferentes países.
CIFRAS IMPORTANTES (2016 – 2022)
7500 presentaciones culinarias.- 600 cocineros involucrados.- 900 establecimientos participantes.- Cientos de horas de transmisión en directo.- 300 medios de comunicación replicaron noticias de ENBHIGA.- 500 periodistas.- 2200 artistas y artesanos involucrados.- 60.500 fotografías de prensa.- Más de 5500 estudiantes o docentes incluidos.- Más de 2000 platos de vigorón servidos por un grupo de mujeres vigoroneras costarricenses, Puntarenas, Costa Rica.
RECONOCIMIENTOS Y DECLARACIONES DE INTERÉS
Hemos generado empleo, becas a estudiantes y donaciones a instituciones y escuelas.17 declaraciones de interés cultural y turístico de diferentes municipios y provincias.1 Premio de la Comunicación 2019 – Norma Loaiza Gutiérrez, Colegio de Periodistas Costa Rica.
ENBHIGA INTERNACIONAL es un Puente entre la comunicación, la producción, la educación, la gastronomia y el turismo
Con 30 MEDIOS DE COMUNICACIÓN Y 25 CHEFS DE 5 PAISES DIFERENTES INVITADOS, Radio, Tv, prensa gráfica, programas especializados en turismo, periodistas independientes, medios locales, influencer, entre otros.Chef, emprendedores turísticos, productores, organismos provinciales y municipales. Estudiantes de agronomía, turismo y gastronomia entre otros .
DIFUSIÓN Y ESTRATEGIA
25 chef internacionales y 30 medios de comunicación participaran de esta nueva experiencia., ademas de 70 medios de comunicación asociados a ENBHIGA INTERNACIONAL ,. compartirán esta experiencia en cada país, durante 1 mes.Del 26 al 30 de abril será el ENCUENTRO , el recorrido será de 1300 km entre ambos países , visitaremos chacras, fundos productivas , bodegas , fabricas , centros de producción orgánicos , navegaremos por el lago y disfrutaremos de actividades que promueven el bienestar como las termas de la Patagonia
Durante los días del encuentro se transmitirán algunas actividades en vivo para radio y tv.
ENBHIGA Cordillera de los Andes
Lanzamiento en Chile 14 y 15 de abril 2023
Lugar SAN JOSE DE LA MARIQUINA – MEHUIN – Región de los Ríos Chile
14 de abril – 18 hrs – Intervención Gastronómica – CERVECERIA PANCUL – (Maridaje, Charlas, Muestra Gastronómica y Muestra Productores locales)
21 hrs – FIN DE LA JORNADA (ALOJAMIENTO EN MEHUIN Cabañas Antilen)
15 de abril
08:30 hrs Villa Nahuel, excursión y DESAYUNO – Productos Regionales 09:30 hrs. Visita Muelle de los Pingüinos, 12:00 hrs.- Almuerzo y regreso.
DIA 1 – 26 de Abril 2023
APERTURA BINACIONAL: CHILE Y ARGENTINA EN SIMULTÁNEO- Valdivia – 19:00 a 23:45 hrs.
INTERVENCIÓN 1: Navegación en embarcación Marqués de Mancera, estará a cargo de cocineros y cocineras Locales más interacción con chefs invitados, estudiantes de gastronomía, docentes, productores, artesanos.
INTERVENCIÓN 2: SkyBar, Hotel Casino Dreams, a cargo de cocineros y cocineras locales, más interacción de chefs invitados. 18 hrs. Junin de Los Andes, Argentina
INTERVENCION 1 a cargo de cocineros y cocineras locales más interacción con chefs invitados. Estudiantes de gastronomía, docentes, productores, artesanos. Presentación de producto más representativos de la región.
21.30 hs. Cierre
Día 2 – 27 abril 2023
7:45 hrs. Grupo 1 salida desde San Martin
8.30 hrs Desayuno en San Martin De Los Andes 12 hs cruce a HUA HUM Barcaza
14 hrs Huilo Huilo hotel INTERVENCION 2
17.30 hrs, Visita Liceo Politécnico People Help People
19 hrs INTERVENCION 3 Cena en Centro Turístico Montecarlo 22hs Cierre de la jornada.
7:45 hrs Grupo 2 Ceremonial Mapuche Kalfvgen – Desayuno – salida Valdivia a Huilo Huilo
Día 3 – 28 abril 2023
8:00 am. Intervención 4 – Desayuno a cargo del Liceo Gastronómico Santa Elisa de Purulón,
Sector Plaza de Lanco
12.30 hrs SALIDA A LOS LAGOS
13.30 hrs RECORRIDO POR CERVECERÍA SAYKA – DEGUSTACION Y MARIDAJE
16.00 hrs INTERVENCION 5 PASEO COLLILELFU, artesanía, productores locales
20.00 hrs Cierre en RIñihue – Descanso
Día 4 – 29 abril 2023
09:00 hrs. INTERVENCION 6 Desayuno en Cabañas Huinca Quiñay, Riñihue, experiencia, navegación y kayak por Lago Riñihue
10.00 hrs. Fotografía oï¬cial, salida hacia Osorno
12.00 hrs. Intervención 8, Auto Museo Moncopulli
14.00 hrs. HOTEL TERMAS DE PUYEHUE – INTERVENCION 7 -Almuerzo y Experiencia Termal
17 hrs Cruce a VILLA LA ANGOSTURA – ARGENTINA
20 hrs INTERVENCION 8 Cena y Cierre23 hrs Fin de la jornada.
Día 5 – 30 abril 2023
9:00 am. Desayuno Recorrida por Villa la Angostura11:00 am Villa Traful.
12:00 hrs Almuerzo y Cierre ENBHIGA CORDILLERA DE LOS ANDES16 hrs. Regreso
ENBHIGA no solo es un proyecto, con un hermosopresente y un futuro próspero, sino que también es abrazo, ENBHIGA es apoyo,ENBHIGA es aprendizaje, ENBHIGA somos todos.con nuestras manos dispuestas y nuestro corazón abierto a la suma de vivencias que han dejado huella, sin duda alguna en todos lo que han hecho posible y creen que en la unión, pero sobre todo hacen equipo y son entes de cambio”Creer es Crear Carlos Snaimon – Fundador Comité organizador internacional Karol Alfaro – Luz Hidalgo – Lilian Pino Correo electrónico asociacioncivilenbhiga@gmail.comenbhigachile@gmail.com
TRABAJO COLABORATIVO 2023 ALTO IMPACTO
¿QUE LOGRAMOS?RECORRIDO DE 1300 Kilómetros Dinamica y actividades. Cada cocinero interactúa con el productor y emprendedor, dejando asi recetas gastronómicas que impactan y enriquecen, reversionando técnicas e intercambiando saberes y sabores. Difusión y contenidosLos diferentes medios de comunicación, periodistas, operadores turísticos trabajan realzando el valor de cada lugar a través de las diferentes publicaciones que se realizan a lo largo del tiempo. Interacción entre escuelas y profesionales de la gastronomia impulsando asi el desarrollo local. El compromiso de diferentes instituciones logra el intercambio entre diferentes estudiantes
7to.ENBHIGA INTERNACIONAL, en el Encuentro bioceanico hispano latino de gastronomiaTrabajamos en equipo para lograr cada objetivo propuesto. Junto a productores, emprendedores rurales y turísticos , industrias, cocineros, periodistas, estudiantes, escuelas , tour operadores organismos de gobiernos e institucionesnpublicas y privadas.
Trabajamos en equipo para lograr cada objetivo propuesto, Junto a productores, emprendedores rurales y turísticos, industrias, cocineros, periodistas, estudiantes, escuelas, tour operadores organismos de gobiernos e instituciones públicas y privadas.
Un gusto ser parte de la experiencia del constante aprendizaje y poder comunicarlo es mi objetivo.
Nos vemos en #enbhigacordillera #travelgourmet