La nueva selección se presentará en una ceremonia especial de entrega de premios que tendrá lugar en la Bodega Susana Balbo, Mendoza.
Gracias a la colaboración y apoyo del gobierno de la provincia de Mendoza, la Ceremonia de la Guía MICHELIN se llevará a cabo por primera vez en este territorio, enmarcado por la imponente cordillera de los Andes. En el escenario de la Bodega Susana Balbo, durante la gala, se anunciarán los restaurantes que se incorporan a la Guía MICHELIN Buenos Aires & Mendoza 2025 y aquellos que reciben una Estrella MICHELIN, el Bib Gourmand, la Estrella Verde o un Premio Especial.
Al evento serán invitados todos los chefs a cargo de los restaurantes de Mendoza y Buenos Aires de la selección de la Guía MICHELIN, así como socios y referentes del sector gastronómico.
Los inspectores de Michelin evalúan a los restaurantes bajo cinco criterios: Calidad de los ingredientes, Armonía de los sabores, Dominio de la técnica, Personalidad del chef, Consistencia a lo largo del tiempo. Algunos restaurantes de Argentina que han recibido estrellas Michelin son:
- Don Julio, en Buenos Aires, con el chef Guido Tassi
- Zonda Cocina de Paisaje, en Mendoza, con el chef Augusto García
- Casa Vigil, en Mendoza, con el chef Ivan Azar
- Brindillas, en Mendoza, con el chef Mariano Gallego
- Azafrán, en Mendoza, con el chef Sebastián Weigandt
- Trescha, en Buenos Aires, con el chef Tomás Treschanski
La llegada de las estrellas Michelin a Argentina es una oportunidad para que el país sea reconocido mundialmente por su gastronomía.
Desde París, Francia, el Gobernador Alfredo Cornejo y Michelin anunciaron que la selección de restaurantes 2025 de la Guía Michelin Buenos Aires y Mendoza se presentará desde nuestra provincia. Será el 7 de abril próximo, durante una ceremonia especial de entrega de premios.
La actividad será posible gracias a una asociación con la Provincia de Mendoza y se llevará a cabo en la Bodega Susana Balbo.
De esta manera, todos los chefs que dirijan un restaurante recomendado por la Guía Michelin, así como los socios y líderes de la industria, serán invitados a la ceremonia, durante la cual se presentarán los restaurantes que se unan recientemente a la selección 2025 o que reciban una Estrella Michelin, Bib Gourmand, Estrella Verde Michelin o un Premio Especial.
El Gobernador Cornejo afirmó que “la provincia de Mendoza es reconocida por sus montañas, sus vinos y la calidez de su gente. Hombres y mujeres trabajadores, que supieron convertir un desierto en tierra fértil y sus ciudades en verdaderos oasis”. Asimismo, remarcó: “Nuestra identidad, forjada por el contacto con la naturaleza, ha definido nuestra gastronomía, que es reconocida en todo el mundo por su calidad y sabores auténticos”. Además, señaló: “Estamos orgullosos de recibir a la Guía Michelin y a los mejores exponentes de un sector que genera trabajo, riqueza y experiencias inolvidables. Su presencia en nuestra tierra refuerza la marca Mendoza y nos consolida como polo gastronómico a nivel nacional e internacional”.
La ceremonia de lanzamiento de la Guía Michelin Buenos Aires & Mendoza 2025 será transmitida en vivo a través del canal de YouTube de la Guía Michelin, lo que permitirá que todos compartan el prestigioso evento internacional.
Inmediatamente después de la actividad, la nueva selección se encontrará en el sitio de internet y la aplicación de la Guía Michelin, con todos los restaurantes y hoteles recomendados.
Acerca de Michelin
Michelin es pionero en materiales de ingeniería desde hace más de 130 años y está en una posición única para hacer contribuciones decisivas al progreso humano y a un mundo más sostenible.
Basándose en su profundo conocimiento en compuestos poliméricos, Michelin innova constantemente para fabricar neumáticos y componentes de alta calidad para aplicaciones críticas en campos tan exigentes como la movilidad, la construcción, la aeronáutica, las energías bajas en carbono y la atención médica.
El cuidado que pone en sus productos y el profundo conocimiento del cliente inspiran a Michelin a ofrecer las mejores experiencias. Esto abarca desde proporcionar soluciones conectadas basadas en datos e inteligencia artificial para flotas profesionales hasta recomendar restaurantes y hoteles excepcionales seleccionados por la Guía Michelin. Con sede en Clermont-Ferrand, Francia, Michelin está presente en 175 países y emplea a 132.200 personas.
Bienvenidos Michelin Guide un año más, a Argentina, esperamos disfruten nuestros productos locales y recomienden nuestra excelente gastronomía