| Asu Mare, la barra cevichera especializada en pescados y mariscos de propuesta street food, inauguró su tercer local en Manduca, el pasaje gastronómico del Paseo La Plaza, ubicado en Av. Corrientes 1660. El restaurante ideado por Dangelo De La Cruz y Luisana Quinta, que cuenta con las sucursales de Once y Palermo, llegó con sus precios accesibles, su cocina a la vista y elaboración al momento a uno de los puntos culturales más relevantes de la Ciudad de Buenos Aires. Para popularizar el sabroso y sano ceviche como una comida al paso perfecta, la Avenida Corrientes es el lugar indicado. “Nuestra idea de Asu Mare y su barra cevichera en la ciudad es que la gente, al igual que en Lima, pase, levante su cevichito, su leche de tigre, y se lo pueda comer caminando en la calle o sentado en una barra con una cucharita. Y este nuevo local nos acerca más a este ideal”, dice Dangelo. Asu Mare es la única propuesta que ofrece productos de mar con todos los sabores de la tierra peruana en Manduca, el nuevo pasaje gastronómico del Paseo La Plaza. Con una amplia barra cevichera donde poder ver los productos frescos, disfrutar cómo se arma el plato y degustarlo, Asu Mare preparó una carta acotada que cuenta con variedades de ceviches, como el clásico; mixto; y mariscos, simples o con crema de rocoto; y ceviche carretillero, todos con su leche de tigre y acompañados de batatas, lechugas y maíz cancha. Los niveles de picante, como siempre, son a gusto del cliente. Además también está la Cevicausa coronada con ceviche clásico; y una nueva incorporación, la Causa Achorada, rellena de palta, tomate y salsa tártara, terminada con chicharrón de calamar y ensaladita criolla. Otro diferencial de Asu Mare que no podía faltar son los Dúos y Tríos Marinos donde se pueden combinar dos o tres diferentes platos entre algunas opciones de la carta. En Manduca también están los tequeños venezolanos con queso llanero y como platos calientes la sopa parihuela; el chupe de langostinos; el asopado; los chicharrones, de pescados, langostinos y calamar, rebozados y fritos; el arroz con mariscos; y el chaufa con mariscos. El nuevo local de Asu Mare, que cuenta con menú ejecutivo de opciones marinas, estará abierto todos los días: lunes de 12 a 16hs; martes a jueves de 12 a 23hs, y viernes, sábado y domingo de12 a 00hs. Paseo La Plaza cuenta con bicicleteros y estacionamiento en el garage, ingresando por Montevideo 350. |
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| Acerca de Asu Mare Asu Mare, la barra cevichera especializada en pescados y mariscos creada por Dangelo De La Cruz y Luisana Quinta, posee tres locales: Palermo -Thames 1514-; Once -Pueyrredón 679-; y Paseo La Plaza -Av.Corrientes 1660-, todo en CABA. Dangelo, nacido en Perú y con más de veinte años en la Argentina, pasó por las cocinas del grupo Sushi Pop y fue parte de La Causa Nikkei donde conoció a Luisana Quinta, venezolana y administradora de empresas. Asu Mare, que debe su nombre a la jerga utilizada en Perú para exclamar asombro, comenzó como delivery hogareño en agosto 2020 y se afianzó en pandemia. Su primer local llegó en marzo 2021 en el barrio de Once, en diciembre inauguró la sucursal de Palermo, y en julio 2022 el tercer local en el pasaje gastronómico Manduca, en Paseo La Plaza. El menú cuenta con diferentes ceviches; sopa parihuela; chupe de langostinos, chicharrones; arroz con mariscos; arroz chaufa; cevicausa y causa achorada. La carta también ofrece Dúos y Tríos Marinos donde se pueden combinar diferentes platos. Además cuenta con dos clásicos venezolanos: tequeños con queso llanero y asopado. La carta de tragos de Palermo ofrece limonadas caseras; Pisco Sour, Chicano, Choloni, y Perú Libre, todos a base de pisco, y también los más conocidos Aperol y Gin Tonic. Los postres, a consultar en el momento, varían entre Suspiro Limeño, Torta tres leches, Crema Volteada, y Cheesecake de maracuyá. Para los mediodías, Asu Mare tiene menú ejecutivo que varía diariamente con propuestas diferentes para cada local. La sucursal de Once cuenta con servicio de Delivery propio y Palermo y Paseo La Plaza actualmente solo Take Away. Sobre el Paseo La Plaza Abierto en 1989, el Paseo La Plaza se ubica en la Avenida Corrientes al 1600, zona emblemática del teatro porteño. Por sus dos teatros y sus salas alternativas pasan las máximas figuras de la escena argentina que convocan a 300.000 espectadores por año y a un total de 500.000 que circulan por el paseo en el que ahora también funciona Manduca, su propio paseo gastronómico con diez locales de comida. Instagram: @Manduca.ba |
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