Ubicado en el lobby de planta baja del Hotel Libertador, en Avenida Córdoba y Maipú, el Maximilian Bar & Restaurant invita tanto a turistas, viajeros, ejecutivos y locales, a degustar un menú delicioso todos los días desde su desayuno continental hasta deliciosos platos de autor, con un destacado servicio muy profesional.
El Hotel abrió sus puertas en 1978, y al poco tiempo lo adquiere la cadena Kempinski, Libertador Kempinski ,como administradores, hasta comienzos del 2000, luego se retiran de Argentina y el Hotel vuelve a ser Libertador, adquiriéndolo posteriormente, la cadena Sheraton, adquirido más tarde por Marriott, manteniéndo, a pesar de los cambios, su consolidado y efectivo equipo de cocina.
Ambrosio Pastrana es el Chef del Hotel desde 1995, de origen Salteño, comenzó estudiando en Bue Trainer y luego IAG, capacitado por la compañia.
«Fue un hotel escuela, que siempre apostó por el crecimiento de sus empleados, un hotel de cocina local con toque internacional, que busca y propone los sabores auténticos de nuestra cocina, como las empanadas salteñas caseras con su salsa andina, pescas, carnes y aves, acompañados de excelente pastelería y panes de autor» comenta el Chef Ambrosio
«Luego de estar cerrados 8 meses, la idea es ofrecer al cliente un abanico de opciones y propuesta a buen precio, también para los comensales de la zona, con opciones de cocina local, con toque internacional, también platos vegetarianos, tratando de recuperar el espacio, luego de tanto tiempo parados, con una propuesta integral y accesible, siempre con buenos precios y calidad» cometa Franco Vitti Gerente de Alimentos y Bebidas.
El Hotel Libertador trabaja también con eventos privados y catering, y participó, el mes pasado, de la Semana de la cocina israelí en Buenos Aires, con el auspicio de la Embajada de Israel, con cantidad de reservas y gran aceptación, que los llevó a incorporar condimentos orientales y mediterráneos, como su plato estrella, la pesca del día con salsa Tahine, pasta de sésamo y arroz, un plato fresco con el aporte cremoso y el sabor de la salsa, también Kaftas o brochette de carne especiada, que llegaron para quedarse, en sus opciones de menú de Big Box .
Con respecto a las medidas sanitarias, Libertador Hotel cumple todos los protocolos correspondientes y ya contaban de hace tiempo, con dispenser de alcohol en gel, en ascensores, baños y áreas públicas, además todo el personal utiliza barbijo y guantes descartables y se realizó una redistribución de las mesas, para garantizar la distancia mínima de 2 metros optima requerida, para disfrutar un almuerzo o cena confortable y seguro .
No se lo pierdan, muy recomendable, una excelente opción para un delicioso almuerzo, en un entorno de lujo, con muy buena calidad precio y en pleno centro porteño .
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