Save The Date Madrid 2022

La ciudad Madrid es un destino imprescindible este 2022. Grandes eventos, novedades turísticas y aperturas hoteleras invitan a descubrir o redescubrir la capital y sumergirse en su historia, su cultura, su gastronomía, sus tradiciones y artesanía o su particular estilo de vida. Entre otros alojamientos, abrirá sus puertas

 The Madrid Edition, del grupo Marriot International, al que acompañarán más hoteles en la zona de Gran Vía y Sol. El nuevo entorno alrededor de la Plaza de España, espacios exclusivos como Galería Canalejas o la apertura de Legends Experience, un gran templo dedicado al fútbol con más de 5.000 piezas y la tecnología más avanzada, son otras de esas interesantes propuestas que brinda la capital.

El edificio que albergaba el Monte de Piedad, ubicado en la plaza de las Descalzas, deja de ser un lugar de empeños, para convertirse en un alojamiento de lujo. Para su nuevo uso ha sido completamente renovado, pero se ha conservado en su fachada un gran pórtico barroco, obra del artista Pedro de Ribera, del año 1733.

Este hotel de la marca más exclusiva de la cadena hotelera Marriot International, cuenta con 200 habitaciones y suites bellamente decoradas. Dispone de gimnasio, spa de última generación y 350 metros cuadrados para eventos profesionales. 

Además, ofrece cinco diferentes espacios gastronómicos, entre los que se incluyen un restaurante exclusivo, un bar de cócteles, un Sky Bar y una terraza en la azotea, junto a la piscina al aire libre.

También brillará la cultura, con el nuevo MAD (Madrid Artes Digitales) Centro de Experiencias Inmersivas en la Nave 16 de Matadero Madrid, la celebración de la edición 40+1 de ARCOmadrid o la puesta en escena de nuevos musicales y espectáculos como Luzía, de Cirque du Soleil

Hoteleria

Madrid se está adaptando a los nuevos tiempos con una oferta hotelera exclusiva que asienta a nuestra ciudad como un destino aspiracional y único, referente europeo del turismo de alto impacto.

• En 2021 hemos asistido a la reapertura de tres hoteles de gran lujo muy vinculados a la historia de Madrid: Mandarin Oriental Ritz Madrid, el Rosewood Villa Magna y el Santo Mauro Luxury Collection.
• A estas reinauguraciones hay que sumar la consolidación, con la apertura de nuevos espacios, del Four Seasons Hotel, que arriesgó abriendo sus puertas justo después del confinamiento.
• En la Gran Vía y sus alrededores se abrirán en los dos próximos años al menos seis nuevos hoteles que ocuparán edificios emblemáticos de Madrid, como el edificio Metrópolis, o dos grandes edificios en la calle Montera.
• El primer nuevo gran hotel que abrirá en los primeros meses de 2022 será el Madrid Edition, de la cadena Marriott International, el mayor grupo hotelero del mundo. Ocupará también un inmueble muy vinculado al pasado de nuestra ciudad, el antiguo Monte de Piedad de Madrid, frente al Monasterio de las Descalzas Reales.

• Con menos de veinte hoteles repartidos por todo el mundo, Edition es la marca más exclusiva de Marriott, producto de la colaboración de la cadena con Ian Schrager, fundador del mítico Studio 54 en Nueva York.
• Doscientas habitaciones, gimnasio, spa de última generación y amplios espacios para la celebración de eventos serán sus principales atributos. Pero no los únicos: tendrá también una terraza en la azotea, que promete convertirse en punto de encuentro ineludible de la vida social madrileña.

Galería Canalejas

El Food Hall se ha inaugurado a principios de diciembre. La zona comercial se inaugurará en la primavera de 2022.

Situada en el antiguo Palacio de la Equitativa, entre las calles Alcalá y Sevilla, se ubica esta exclusiva galería comercial, el nuevo icono del lujo en el corazón de Madrid. En ella se podrán encontrar más de 40 boutiques de moda, complementos, perfumería y alta joyería y relojería de las firmas de lujo más prestigiosas de todo el mundo (entre ellas Hermès, Cartier o Rolex), así como una gran oferta gastronómica con propuestas elaboradas por reconocidos chefs estrella Michelin.

Galería Canalejas contará con una superficie de 15 000 m2 distribuidos en tres niveles. Las plantas baja y primera estarán dedicadas a la actividad comercial. En su primera fase de apertura, el 1 de octubre de 2020, se inauguró la tienda de la firma francesa Hermès, con acceso directo desde la calle, y el 11 de noviembre de 2021 se inauguró la segunda sede en Madrid de la boutique Cartier, a las que se sumarán el resto de tiendas en la primavera de 2022.   

FOOD HALL de Galería Canalejas

En la planta subterránea, con acceso directo desde la calle, se encuentra el Food Hall de Galería Canalejas, con más de 4 000 m2, una experiencia gastronómica única en Madrid, con 13 restaurantes de diferentes especialidades y nacionalidades, entre los que destacan reconocidos estrellas Michelin. El Food Hall ofrece un extraordinario viaje culinario con la mejor gastronomía española, internacional y de fusión, que lo convierte en el nuevo hito gastronómico de la ciudad

El chef Julián Mármol, una estrella Michelin desde 2019 con su restaurante Yugo The Bunker, firma los restaurantes Monchis, un cruce de caminos entre Japón y México donde primará la creatividad y la excelencia en técnicas y productos y que contará con la primera barra omakase – mexicana con filosofía japonesa en Europa y la segunda en el mundo; y The Eight, en el que la brasa será la protagonista de una carta que redefine, con su particular toque de autor, formatos tan populares como las hamburguesas y los bocadillos.

El chef Rubén Arnanz, también galardonado con una estrella Michelin, abrirá 19.86, un restaurante-boutique dinámico y cosmopolita que contará con un espacio exclusivo para un reducido número de comensales, donde poder disfrutar de la cocina de Arnanz en directo.

Le Petit Dim Sum es un nuevo concepto del grupo China Crown en el que los comensales podrán disfrutar de una amplia variedad de dim sums artesanales acompañados de los mejores cócteles. Sus fundadores, María Li Bao y Felipe Bao, trasladan el espíritu y la tradición milenaria de la gastronomía china al corazón de Madrid, con un estilo innovador y renovado.

La gastronomía española estará representada con D´Bellota, con una amplia selección de ibéricos, embutidos, quesos y la mejor degustación de las bodegas españolas; la icónica arrocería madrileña St James ofrecerá su variedad de arroces y paellas; Garelos, natural de Betanzos, acercará una visión moderna de la gastronomía tradicional gallega; y la repostería española estará representada en El Goloso, que desde 1963 elabora pasteles y dulces artesanales en sus obradores de Tarancón.

El chef venezolano Fermín Azkue será el responsable de fusionar los sabores y técnicas de los lugares más exóticos del planeta con la gastronomía japonesa en el restaurante Salvaje. 

La gastronomía italiana estará representada en Davvero, del grupo Davanti, donde además de saborear sus platos tradicionales se podrán adquirir los mejores productos italianos, y en la heladería Amorino, con su representación del auténtico gelato italiano elaborado con ingredientes 100% naturales.

La casa francesa Daniel SORLUT acercará su saber hacer en el cultivo, cría y distribución de ostras francesas en su local, en el que se podrán degustar ostras elegidas por los mejores chefs del mundo, acompañadas de una exclusiva selección de vinos y champagnes fraceses. Habrá showcookings y colaboraciones con chefs destacados.

Finalmente, el multiespacio gastronómico MAD Gourmets, de más de 650m2, contará con 20 espacios de diferentes especialidades, desde las típicas tapas españolas a las últimas tendencias gastronómicas internacionales, y en el que los visitantes podrán disfrutar, además, de las propuestas de ocio que convivirán con la mejor gastronomía. 

Galería Canalejas forma parte del proyecto Centro Canalejas Madrid (CCM), impulsado por OHL Desarrollos y Mohari Hospitality, que ha unido en un solo inmueble siete edificios históricos del centro de la ciudad, y que acoge, además de a Galería Canalejas, al primer hotel Four Seasons de España, recientemente inaugurado, 22 branded residences y un nuevo parking con más de 400 plazas.

Madrid estrena tres nuevos restaurantes con estrella Michelin 

Smoked Room (Dani García), con dos estrellas, y Quimbaya (Edwin Rodríguez) y Deessa (Quique Dacosta), con una, son los últimos en sumarse a la lista de restaurantes madrileños reconocidos por la Guía Michelín 2022 . La capital puede presumir de contar con un total de 21 establecimientos incluidos en esta prestigiosa publicación, entre los que se encuentran Diverxo de Daviz Muñoz, con tres estrellas, o dos restaurantes con estrella verde Michelín, El Invernadero y Coque. Además, otros 17 espacios gastronómicos de la ciudad disponen de la distinción Bib Gourmand, que destaca su buena relación calidad-precio.  Algunas opciones interesantes para organizarse, e ir armando la agenda gastronómica de viajes Madrid 2022