Con el acento puesto en la calidad y en la frescura de todos sus productos y recetas, Usina Cafetera ofrece sus nuevas opciones de cocina vegana basadas en la conciencia alimentaria. Y para acompañarlas nada mejor que un nuevo blend de café de origen, esta vez proveniente de Brasil y Nicaragua.
Con el acento puesto en la calidad, el cuidado de la marca y en los productos frescos, Usina Cafetera renueva cada temporada su carta y ahora, para las estaciones Primavera – Verano, ofrece a todos los amantes del buen comer y beber deliciosos platos pensados para disfrutar, basados en la conciencia alimentaria y elaborados a través de insumos que vienen directo de pequeños productores, en su mayoría orgánicos, que se convierten también en excelentes opciones veganas.
Usina Cafetera los espera desde la mañana, para empezar el día bien arriba se puede saborear un riquísimo Smoothie Bowl de banana y palta, con leche de almendras, dando así una de las tantas opciones veganas que esta nueva propuesta posee.
Entre los platos principales, se pueden sorprender con la incorporación del sandwich de tofú grillado en baguetín al verdeo acompañado por berenjena al escabeche y morrón asado, rúcula y aceituna negra. Por otro lado, la ensalada de kale, tofú con ananá grillada sobre un colchón de hojas frescas de kale y mix de lechugas, tomates cherrys, mix de semillas crocantes, vinagreta de naranja con tostón de focaccia saborizada.
Para el momento dulce presenta las opciones saludables como la barrita a base de Chocolate 70%, avena de grano entero, aceite de girasol, harina integral, azúcar mascabo y avellanas o el budín húmedo a base de banana, coco, nuez, canela y azúcar mascabo, entre otras variedades.
Y a esta deliciosa experiencia la complementan los exquisitos jugos batidos y cafés de especialidad para todos los gustos que son perfectamente acompañados con el menú.
Nuevo Blend de Café de temporada
El camino va desde la elección de su propio Blend de Café, que cambia en cada temporada, partiendo desde la concepción que el café es un producto de cosecha, seleccionado en origen y en esta oportunidad es un blend de dos semillas 50% Caturra Rojo de Nicaragua (Región de Matagalpa) y 50% Burbon amarillo de Brasil (Región de Carmo de Minas). Se caracteriza por tener una alta calificación y posee excelentes características organolépticas. Es muy versátil, se expresa con personalidad en todo tipo de métodos, especialmente en bebidas de espresso y con leche. En nariz es dulce, aparecen las notas a caramelo, nougat, frutas de carozo, chocolate, chocolate oscuro, anís y diferentes especias. En boca posee una acidez media que recuerda a frutas como la ciruela madura, caramelo y recuerdos a chocolate amargo.
La selección de este café estuvo a cargo de los baristas Giuliano Catalano y Gianfranco Bertti, quienes están presentes en los locales ayudando a encontrar la mejor expresión de este blend.
Go vegan
El origen del Día Mundial del Veganismo tiene que ver con la funación de «The Vegan Society», cuyo origen se remonta al 1 de noviembre de 1944. Por ese entonces, Donald Watson y Elsie Shrigley encabezaron la fundación de un grupo que se alimentaba a base de plantas.
«El Día Mundial del Vegano es un buen momento para recordarle a la gente que optar por productos veganos es una opción de estilo de vida más sostenible. Recuérdeles que busquen la marca comercial vegana en los productos y menús al comprar o cenar, para tener la tranquilidad de que los productos que llevan nuestra marca comercial no contienen ingredientes animales y no se prueban en animales», comentan en el Día Mundial del Veganismo.
El veganismo es un estilo de vida basado en el respeto a los animales, es considerar que los animales merecen ser cuidados, no participar de su explotación y luchar para acabar con prácticas que hacen que sufran y mueran por intereses propios de los humanos.
¿Dónde se pueden encontrar?
Para disfrutar la semana del veganismo en Usina Cafetera, se puede acceder a cualquiera de sus seis sucursales (Villa Urquiza: Av. Triunvirato 4307, CABA; Recoleta: Antonio Beruti 2751, CABA; San Isidro: Chacabuco 370; Palermo Nuevo: Cabello 3401, CABA; Palermo Hollywood: Costa Rica 5545, CABA; Villa Crespo: Av. Corrientes 5501, CABA), en forma presencial y también por delivery o take away.
Acerca de Usina Cafetera
Con la premisa puesta en el café de especialidad y la pastelería de calidad, Usina Cafetera ofrece una combinación de sabores muy apreciada por vecinos y fanáticos de toda la ciudad, ha logrado durante estos seis años crecer y desarrollarse sumando a su sede inicial, ubicada en Villa Urquiza, otros cinco locales tan coquetos y disfrutables como el original, ubicados en Recoleta, San Isidro Palermo Nuevo, Palermo Hollywood y sumándose ahora un nuevo local en el barrio porteño de Villa Crespo.
Sus dueños y fundadores, Emiliano Escudero (Relacionista Público) e Ignacio Oporto (Relacionista Público y Barista), son dos almas curiosas, amantes de los viajes, que han logrado reunir en cada una de sus propuestas ideas inspiradoras de sus aventuras por el mundo, trayendo influencias de Colombia, Italia, París y Nueva York, para volcarlas en sus ambientaciones y recetas.
Usina Cafetera innova desde las técnicas de preparación, sumando cuatro métodos de café filtrado a las clásicas máquinas espresso, los que sus baristas siempre están listos para preparar en el momento. De esta forma, se pueden disfrutar de café filtrados mediante los métodos Chemex, Prensa Francesa, Aeropress y V60, cada uno de los cuales ofrece una experiencia de disfrute diferente para quienes buscan recetas sin leche.
Concibiendo la experiencia de beber un rico café como parte de un goce que lo excede, Usina Cafetera ofrece también una amplia y variada carta de pastelería casera, que complementa a la perfección a sus bebidas.
Visitenlos todo delicioso !