Con viñedos propios, y con el apoyo de pequeños productores, lo largo de todo el territorio chileno, la bodega Miguel Torres ha forjado una identidad y producción única, donde se elige lo mejor de cada viñedo, de cada terroir, para elaborar sus diferentes etiquetas de vinos
Estuvimos en la Bodeguita de Miguel Torres, un emblemático restaurante ubicado en la zona de Vitacura, en Santiago, realizando una exclusiva cata de algunos de los grandes vinos mas representativos de la bodega, junto al Global Brand Ambassador & Sommelier Cristian Yañez
El concepto de la bodeguita es «De la tierra que tanto cuidamos a la mesa que tanto veneramos Porque el vino se disfruta mejor en una buena mesa, donde el vino y la cocina se unen«, con ese concepto han creado una experiencia completa y memorable con un único fin: celebrar la vida y los vinos, asociando el placer vinícola a la gastronomía de producto local, con sabores y aromas mediterráneos, que despiertan nuestros sentidos.
La Bodeguita de Miguel Torres, cuenta con espacios muy amplios en el interior y dos terrazas, pero lo mas importante en cada lugar, podrás disfrutar esta increíble experiencia, disfrutando de su amplia carta de vinos por copa y platos con el mejor producto chileno para potenciar los sabores.
Un destacado es el premiado e icónico Manso de Velasco, un vino tinto hecho exclusivamente de Cabernet Sauvignon de parras de más de 120 años del Valle
del Maule, con un color extraordinariamente profundo e intenso con ricos aromas
de fruta fresca y cuerpo amplio y elegante, perfecto para maridar con carnes rojas.
Conocé todas sus líneas de sus vinos en la web https://www.migueltorres.cl/
Viña Miguel Torres
Fundada por la familia Torres en 1979, Miguel Torres Chile inició su andadura con 100 ha de viñedos cerca de los Andes y una pequeña bodega en Curicó (ciudad ubicada a 200 km al sur de Santiago). Con el transcurso de los años la empresa ha adquirido nuevos terrenos y ha ampliado sus instalaciones y gama de productos, contando en la actualidad con 400 ha de viñedos plantados en 6 fincas de características climáticas bien diferenciadas entre sí.
Con Miguel Torres Riera aun al frente de la dirección, la empresa toma un nuevo enfoque y en la actualidad se centra en la viticultura orgánica; cuenta con certificación Vegan Friendly para la gama de vinos Andica (Sauvignon Blanc, Carmenere y Cabernet Sauvignon), convirtiéndose en una empresa
más sostenible e implicándose en varios proyectos en otras poblaciones cercanas a Curicó.
En esta línea de innovación la bodega ha desarrollado el proyecto de recuperación de la variedad país con el premiado espumante Estelado Rose, un vino espumoso que cuenta con numerosos reconocimientos en su haber – como el mejor espumante de Chile y el mejor espumante del mundo de método tradicional de una cepa no tradicional en The Champagne and Sparkling Wine World Championships 2016.
Su línea de vinos se completa con otros tintos, blancos, rosados y espumosos en los que destaca la variedad internacional Cabernet Sauvignon junto a otras como Sauvignon Blanc, Chardonnay, Malbec, entre otras cepas. También producen destilados, la bodega ha lanzado también el primer pisco premium de Torres Chile, El Gobernador Platino Doble destilado, elaborado con el corazón del corazón de nuestras uvas moscatel de Alejandría y moscatel rosado del Valle de Limarí, uniéndose a los otros dos que ya están en el mercado local (El Gobernador 35° y 40°).
Basados en el Comercio Justo, la Agricultura Orgánica & Regenerativa y la Innovación, Miguel Torres Chile mantiene dentro de sus pilares, estos conceptos que han marcado la historia y su cadena productiva.
Miguel Torres Chile ha trabajado en la recuperación de variedades tradicionales chilenas, casi olvidadas como la cepa país, carignan y moscatel, con el apoyo de pequeños proveedores de sectores del secano interior del Maule, Itata y Bio Bio. VIGNO, Estelado Rosé, La Causa Naranjo & La Causa Blend (Cinsault, País y Carignan) y Millapoa, son parte de los productos asociados a este tipo de proyecto de recuperación de cepas patrimoniales y centenarias.
Su enólogo es Eduardo Jordán, un pilar muy importante, además nombrado enólogo del año 2024 por el reconocido crítico de Vinos Inglés Tim Atkin, un reconocimiento a su gran esfuerzo y dedicación al 100%, en Viña Miguel Torres.
Una bodega comprometida al 100% con el cuidado del medio ambiente, con una sostenida Responsabilidad Social Empresarial fortalecida en el Comercio Justo o Fair Trade, durante todo el proceso productivo de sus vinos.
En la bodeguita de Miguel Torres se pueden disfrutar todos los vinos de la bodega Miguel Torres, además de vinos chilenos, y una carta muy interesante, una propuesta gastronómica estilo mediterránea, con auténtico producto local, pesca, carnes, paellas, sabores bien logrados en un entorno muy cálido, de viñedo.
Bodeguita de Miguel Torres: Alonso de Córdova 4280, Vitacura, Región Metropolitana Santiago, Chile.
Viña MIguel Torres Curicó http://www.migueltorres.cl/