Bodega Lagarde, está ubicada en Drummond, Luján de Cuyo, Mendoza, es una de las bodegas más emblemáticas de la región. Fundada en 1897 y actualmente gestionada por la tercera generación de la familia Pescarmona, Lucila y Sofía, una bodega reconocida por su enfoque innovador y su gran compromiso como empresa B certificada.
Este compromiso no solo promueve la sostenibilidad y las economías locales, sino que también consolida a Mendoza como un destino internacional en experiencias enogastronómicas.
Su premisa fundamental es que la buena cocina comienza en la tierra, en los productos naturales que ella nos da y en las manos de los agricultores que la cuidan.
Recorrer el viñedo, caminar por sus fincas, es conocer su historia, la cultura andina, donde las mejores recetas llevan el reflejo del paisaje.
Zonda, el restaurante de alta cocina situado en la histórica Bodega Lagarde, sigue sorprendiendo con propuestas únicas para sus visitantes. Durante el verano, el restaurante abre sus puertas para ofrecer «Noches de Zonda», una experiencia exclusiva de cenas los días sábados que promete deleitar a los amantes de la enogastronomía.
Zonda: Cocina de Paisaje nació en 2022 con el propósito de celebrar las raíces mendocinas mediante la creatividad culinaria y la colaboración con productores locales. Liderado por el chef Augusto García, Zonda invita a comensales de todo el mundo a explorar los sabores de la región en un ambiente que integra la cocina con el entorno natural. En 2023, Zonda fue galardonado con una estrella roja Michelin por su «cocina de gran nivel» y una estrella verde en reconocimiento a su compromiso con la sustentabilidad
Durante los sábados de verano, Noches de Zonda ofrece una experiencia única con un menú especial de cinco pasos llamado “Gilanco”, diseñado para realzar los vinos de Bodega Lagarde. Los platos, inspirados en la esencia mendocina y maridados con las etiquetas más destacadas de la bodega, también cuentan con productos de la reconocida Andina Destilería, en línea con el compromiso de Zonda de apoyar las marcas locales.
Con Noches de Zonda, Zonda y Bodega Lagarde invitan a locales y visitantes a vivir una experiencia enogastronómica inolvidable, donde el vino, la alta cocina y el paisaje cuyano convergen en una propuesta que destaca lo mejor de la noche mendocina.
Otras propuestas para disfrutar en Zonda son :
TALLER DE COCINA CUYANA: Un camino que nos lleva de la huerta a la mesa con productos que elegimos de acuerdo a la estación,
transmitiendo la esencia de la cultura mendocina.
DE LA MANO DEL CHEF: Ciclos de cocina de la mano de reconocidos chefs que vendrán a vivir esta ocasión junto a nosotros, compartiendo sus conocimientos y desafiándonos a descubrir nuevos sabores y sensaciones.
ALMUERZOS & CENAS: Propuesta de pasos por nuestros cocineros, acompañada con vinos de la colección de la Bodega. Sabores regionales pensados para relucir su cultura
Experiencias únicas donde el producto local es el protagonista principal, y el chef quien lo interpreta.
Zonda: Cocina de Paisaje
San Martin 1745, Mayor Drummond (5507)
Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina