Argentina se sumó al grupo de destinos recomendados por la famosa guía gastronómica francesa. Buenos Aires y Mendoza, cuyos restaurantes ya están siendo evaluados por inspectores secretos, y esperan un gran impulso económico y crecimiento del turismo.
La prestigiosa Guia Michelin desembarcó en Argentina para reconocer el talento de nuestros cocineros, con la gestión del Ministerio de Turismo y Deportes de la Nación.
El 24 de noviembre se conocerán los establecimientos de la Ciudad de Buenos Aires y de Mendoza que integrarán en 2024 la Guía por excelencia de la gastronomía internacional.
Participaron del acto el presidente de la Federación, Fernando Desbots, y el vicepresidente Rodrigo Verde, junto a referentes del sector de todo el país. También estuvo presente Carlos Toti Yanelli, vicepresidente de la AHRCC, y Beatriz Barbera, vicepresidente de AEHGA Mendoza.
Elisabeth Boucher-Anselin, directora de Comunicaciones Global de la Guía Michelin, explicó que «la guía busca instalarse en destinos turísticos maduros para guiar a los viajeros en la gastronomía local y los mejores restaurantes del mundo».
El ministro de Turismo y Deportes de Argentina, Matías Lammens, dijo: «El turismo es una de la grandes apuesta que tenemos en términos de desarrollo de país, que representa casi 10% del PBI y valoró la presencia de FEHGRA у su Presidente en el evento: «Esto es un reconocimiento a ellos, al sector privado, a los empresarios argentinos que invierten y creen en el país, a los que crearon esos restaurantes maravillosos que posibilitaron que hoy Michelin nos distinga como el primer país de habla hispana de Sudamérica».
Los cinco criterios usados por la publicación para la inclusión de restaurantes en sus páginas son la calidad de los productos, el dominio de las técnicas de cocina, la armonía de los sabores, la personalidad del chef representada en la cocina y la consistencia tanto a lo largo del tiempo como en todo el menú.
El presidente de la Cámara Argentina de Turismo (CAT), Gustavo Hani, junto a miembros del Comité Eiecutivo acompañaron la presentación de la Guía Michelin en Argentina. El encuentro se realizó hace pocos días, en la Mansión del Hotel Four Seasons.
Argentina se convirtió en el primer país hispano latinoamericano en ser examinado por los inspectores de la reconocida guía mundial de gastronomía y hotelería.
La selección inaugural de restaurantes de la Ciudad de Buenos Aires y de Mendoza se presentará el 24 de noviembre de este año.
La llegada de la Guía Michelin a Argentina se logró a través de la gestión del Ministerio de Turismo y Deportes de la Nación.
La gastronomía es uno de los ejes fundamentales a la hora de planear un viaje. A partir de esta premisa, se torna fundamental que nuestro país, aún con la ya comprobada calidad de sus platos y sus vinos de excelencia, cuente con este plus que significa el aval de Michelin. Es para nosotros un orgullo el arribo de esta prestigiosa guía. Además, es una enorme oportunidad de progreso debido a que, tras la publicación en Michelin, diferentes países aumentaron la cantidad de turistas recibidos, generaron más de 4 mil empleos por año en el sector gastronómico y, por supuesto, recibieron un aumento de divisas», destacó el ministro de Turismo y Deportes de Argentina, Matías Lammens, en la presentación oficial del desembarco de la Guía Michelin en Argentina, que el 25 de julio convocó a periodistas gastronómico de todo el mundo.
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