La magia del fuego en junio cobra especial relevancia en las bodegas con la celebración de dos eventos: el Festival del Tannat & Cordero durante los fines de semana y la bienvenida al invierno el 22/23 de junio, en la Noche de San Juan. Los establecimientos enoturísticos seguirián los estrictos protocolos sanitarios, establecidos por el Ministerio de Salud Pública.
Las bodegas de Uruguay, Alto de la Ballena, Antigua Bodega Stagnari, Bodega Bouza, Bodegas Carrau, Bodegas Castillo Viejo, Bodega De Lucca, Bodega Marichal, Bodega Santa Rosa, Casa Filgueira, Establecimiento Juanicó, Vinos Finos H. Stagnari, Viña Varela Zarranz, Viñedo de los Vientos, entre otras, partiparon del evento, con diferentes propuestas enogastronómicas para los concurrentes .
Desde tiempo inmemorial el hombre se reunió alrededor del fuego, su poder de cocción y transmutación se conmemora en junio con propuestas gastronómicas y rituales en algunos establecimientos enoturísticos del Uruguay.
Los visitantes tendrán la posibilidad de experimentar las delicias del vino Tannat y el excelente maridaje con la carne de cordero, dos emblemas gastronómicos de Uruguay, así como vivir los fuegos de San Juan el 22/23 de junio con Queimada o vino caliente.
El Tannat es un vino varietal elaborado con la uva Tannat originaria de Francia, que fue introducida en Uruguay por los inmigrantes vascos desde la localidad de Concordia, Argentina, a fines del siglo XIX. Durante más de un siglo de implantación logró una gran difusión y adaptación a nuestro suelo transformándose en la “Uva Nacional”. Las bodegas a través de procesos de vinificación muy actualizados han ubicado al Tannat uruguayo entre los vinos destacados del mundo, transformándose en bebida insignia.
La introducción de razas ovinas productoras de carne de calidad dio acceso a la alta cocina a esta noble carne. Los chefs de restaurantes comenzaron a presentar platos con cordero en distintas preparaciones brindando la oportunidad de vivir experiencias únicas, en esta ocasión, en maridaje con distintos vinos Tannat.
En su 12º edición distintos prestadores turísticos ofrecen traslados a bodegas con recorridos y almuerzos o cenas. Mientras que el 22 de junio, la noche más larga del año, se recibirá el invierno entorno a los fogones con platos típicos, el tradicional vino caliente y música en vivo.
La mayoría de las propuestas requieren de reserva previa, exigen el respeto de la burbuja familiar y tienen aforos predeterminados por lo que es clave coordinarlas con anterioridad.
Noche de San Juan
A diferencia del hemisferio norte en vez de celebrar la llegada del verano, en la Noche de San Juan a la uruguaya, reciben el invierno. Si bien esta celebración es de origen europeo, se ha incorporado con identidad propia desde hace más de una década en el país.
En los inicios era una celebración pagana que el cristianismo en su evolución asoció con la víspera al nacimiento de San Juan Bautista (24 de junio), difundida por toda Europa actualmente con mayor arraigo en la península Ibérica.
La ceremonia además de rendirle homenaje al sol permite quemar todo lo malo y purificar los pecados de los hombres. Con ésa intención se entregan al fuego los “Cedulones de San Juan”, mientras otros prefieren expresar simplemente sus deseos para el próximo año y en Uruguay esta celebración se combina con una muestra cultural: tamboriles, espectáculos con fuego, pinturas, proyecciones audiovisuales, narradores, bailarines, poesía, entre otras.
Agenda
26/junio Tannat y Cordero en Bodega Bouza
Vení a disfrutar de nuestro menú especial los fines de semana.Lugar
Bodega Bouza, Camino de la Redención 7658 bis, Montevideo.Horario12:30 hs. Contacto
095 400 030
MENÚ:
– Croqueta de asado breseado al Tannat.
– Estofado de picaña de cordero al Tannat.
– Peras al Tannat con helado de crema.
Incluye una copa de Tannat.
(Menú completo o por plato).
*Descuentos especiales con Santander.
Traslados $500 por persona ida y vuelta
Tannat & Cordero en Bodegas Castillo Viejo
Viví el festival del Tannat & Cordero en una de las bodegas más antiguas del país, muy cerca de Montevideo. Música en vivo con Dosguitarras.Lugar
Bodegas Castillo Viejo, Ruta 68 Km 24, Las Piedras, Canelones. Horario 11:30 hs. Contacto
092 022 776 turismo@castilloviejo.com Precio $ 1700 11:30 Recepción. Se servirá una copa de vino y/o agua saborizada. Visita guiada dirigida por la enóloga, 12:30 Bajaremos a la cava donde se desarrollará el almuerzo y degustación de vinos.
El almuerzo consiste en:
Pan artesanal con salsa saborizada.
Pinot Noir rosé.
Entrada: tabla mediterránea (contiene variedad de quesos y fiambres).
Tannat Cabernet Franc Reserva.
Principal: brochette de cordero a la parrilla acompañado de ensalada tibia de papas a la plancha con cebollas moradas y aceitunas negras.
Opción vegetariana: Ravioles de ricotta y espinaca con salsa fileto o champignons.
Tannat Reserva de la Familia.
Grand Vin Tannat Tempranillo.
Postre y café.
Show de música en vivo.
Consulte por traslados.
Tannat & Cordero en H. Stagnari
Viví una fiesta del Tannat & Cordero distinta en el restaurante H. Stagnari con las personas que más querés. Disfrutá de una excelente comida acompañada de los mejores vinos, en un entorno natural único.Lugar
Ruta 5 Km. 20, La Puebla, La Paz, Canelones. Horario 11:00 hs. Contacto
097 091 327
restaurante@stagnari.com
Precio$ 3900 Incluye traslados.
11:00 Salida desde Tres Cruces
Recorrido por bodega
Entrada
Sopa de calabaza asada, coco y curry, pinchos de langostinos a las brasas.
Principal
Cordero al chimichurri asado a la cruz, acompañado de papas y boniatos asadas al plomo.
Opción veggie: risotto de hongos, frutos secos y rúcula.
Postre: Peras al Tannat, rellenas de crema de vainilla y tierra de dulce de orujo.
Más actividades día por día en : https://www.bodegasdeluruguay.com.uy/agenda/
Un evento imperdible para disfrutar la gastronomía uruguaya y su cepa emblemática