Bodega Familia Schroeder, especialista en elaboración de vinos en base a Pinot Noir y de espumantes bajo el método Charmat, propone un brindis bien patagónico para este fin de año, con su Rosa de los Vientos, elaborado con uvas provenientes de viñedos propios ubicados en San Patricio del Chañar, Neuquén y sus exclusivas y preciadas cerezas.
El delicado Rosa de los Vientos tiene un color rosa pálido, tono salmón, muy estilo frances, con muy finas e intensas burbujas de Pinot Noir que son una fiesta en boca, me recuerdan mi reciente visita a bodega, muy elegante, mucha fruta fina, con notas frescas y frutales y delicados aromas de levaduras y con cuerpo y presencia , Este Rosé Nature de Pinot Noir, tuvo una maceración de 24hs para lograr ser lo que es, un vino base de un ténue color rosado y que además, pasó 6 meses en contacto con sus lías, comenta su enólogo el Lic. y Enólogo Leonardo Puppato.
La Bodega es reconocida por ser especialista en la elaboración de Pinot Noir con 10 etiquetas de su porfolio entre vinos tranquilos y espumantes en el mercado interno. Se suman 7 etiquetas de Pinot Noir elaboradas para mercado externo. De las 140 hectáreas de viñedos, 30 ha son de esta cepa, se incorporaron nuevos clones y reciben especial cuidado, ya que el suelo es fertilizado con abonos orgánicos y naturales.
Enoturismo y La cava del Dinosaurio
La Bodega está diseñada especialmente para recibir visitas. A su atractivo natural se suma “la Cava del dinosaurio”, lugar en el se exhiben los fósiles de un ejemplar de 75 millones de años que fueron hallados durante la construcción de la bodega. Este descubrimiento inspiró el nombre se sus vinos
Restaurant Saurus
Gastronomía de excelencia, rodeada por sus viñedos, elaborada a base de productos frescos y locales, de la Patagonia, de la mano del Chef Ezequiel González. Una cocina creativa y de primer nivel, en un ambiente cálido y refinado que ofrece una vista imponente a los viñedos. La experiencia invita a disfrutar con los cinco sentidos cada plato en un maridaje perfecto con sus vinos. Imperdible !
Ubicación y terroir
San Patricio del Chañar está enmarcada por el lecho del río Neuquén, el suelo de esta zona tiene diferentes composiciones: desde franco areno-pedregosos a franco areno-limosos. Gracias a la latitud patagónica, 39º sur, y la gran amplitud térmica (20ºC) permite la maduración progresiva y escalonada de las uvas. Además, el viento dominante mantiene la sanidad de los viñedos haciendo de la viticultura una práctica sustentable, natural y amigable con el medio ambiente. Se busca resaltar las características propias del terruño, dando vinos únicos y distintivos: de alcoholes moderados, con equilibrados niveles de acidez, intensidad de color, aromas y cuerpo en tintos, frescura y expresión aromática en blancos.
A cerca de la Bodega Familia Schroeder
Es el fruto del esfuerzo de una familia de emprendedores europeos, que hizo realidad su sueño. En 2001, Herman Heinz Teodoro Schroeder, hijo de inmigrantes alemanes pioneros en la Patagonia, decide invertir junto a sus hijos en viñedos en San Patricio del Chañar, una zona en la que con esfuerzo el hombre transformó un desierto –que en otro tiempo fue cuna de dinosaurios– en verdes viñedos y una zona productiva.
Maravillosa historia, experiencia y vinos para disfrutar en éstas fiestas, sus espumantes brillan en la copa y sus delicadas burbujas hay que probarlas,es ideal para las mejores celebraciones y una hermosa bodega que hay que visitar .
Tienda Online: https://tienda.familiaschroeder.com